Dinstani kiseli kupus sa prženom piletinom
Date: Jan 13, 2020. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
Vesna-N
Introduction
Za dinstani kupus ima izuzetno puno recepata, a ja se držim starog isprobanog recepta moje majke i verovatno se ne razlikuje puno od onog kako ga Vi spremate. Ipak sam odlučila da podelim moj način sa Vama.
Ingredients
| Sastojci za kupus: | |
| 300 g | kiselog kupusa ribanca |
| 1 manja glavica | crvenog luka |
| 1 kašika | svinjske masti |
| malo | bibera mlevenog |
| malo | kima u zrnu |
| malo | tucane ljute paprike |
| 1 kašičica | slatke mlevene crvene paprike |
| 400 ml | vode |
| Sastojci za piletinu: | |
| 250 g | otkoštenog batka sa karabatkom |
| malo | soli |
| malo | Italijanske mešavine začina |
| malo | maslinovog ulja |
Method
Luk oljuštiti i sitno iseckati.
U šerpi zagrejati mast i naglo propržiti do zlatno žute boje.
Na upržen luk staviti kiseli kupus ribanac, promešati, smanjiti vatru i pržiti uz mešanje.
Dodati mlevenog bibera, kim u zrnu, tucanu papriku i mlevenu crvenu papriku.
So nisam dodavala jer je kupovni ribanac bio dovoljno slan.
U toku 45 min. koliko se prži podlevati sa malom količinom vode, pa kada voda ispari, pet dodati malo vode i tako stalno dok se kupus ne udinsta.
Sa pilećeg batka sa karabatkom skinuti kožu laganim provlačenjem prstiju između mesa i kožice.
Meso očišćeno od kožice iseći na 2 do 3 komada, posoliti i natrljati ih mešavinom začina.
U tiganju zagrejati ulje i pileće meso naglo ispržiti prvo sa jedne pa sa druge strane (ukupno oko 15 min..
Servirati dinstani kupus sa prženom piletinom i kuvanim krompirom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.