Prvo skuvati testeninu.

U širu posudu staviti vode sa malo soli da provri.

Testeninu staviti u vrelu vodu i kuvati 10 min.

Skinuti sa vatre, posudu poklopiti i ostaviti da tako odstoji 10 min.

Dok testenina bubri pripremiti piletinu.

Pileće belo meso iseći na kockice, posoliti, pobiberiti i začiniti mešavinom mediteranskog začinskog bilja.

U dublju tavu staviti malo maslinovog ulja i kockice piletine.

Naglo propržiti cca 5 min., da dobiju lepu zlatnožutu boju.

Prženo meso izvaditi iz tave.

Beli luk oljuštiti i sitno iseckati.

Sušeni paradajz iseći na sitne kockice.

Na ulju na kom se pržila piletina staviti iseckani beli luk, iseckani suvi paradajz, mleko i 50 ml škrobne vode i zagrejati do vrenja.

U taj umak staviti proceđenu testeninu i uz stalno mešanje pržiti dok se umak ne zgusne, a testenina ga upije.

Razmutiti pavlaku sa sitno rendanim sirom i 50 ml škrobne vode i preliti preko testenine.

Uz mešanje kuvati još cca 5 min.

Kako je testenina upila skoro sav umak, ako želite da imate više umaka umak izradite sa većom količinom mleka, škrobne vode a možda i pavlake.

Prilikom serviranja testeninu sa umakom staviti u posudu za serviranje, a na testeninu složiti kockice prženog pilećeg mesa.