Punjeni patlidžani

Date: Nov 12, 2014. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

mrva29

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

2	veća ili 4 manja patlidžana
	sok od pola limuna
2 velike kašike	masilnovog ulja
2 dl	belog vina
400 g	mlevenog mesa
2 glavice	crvenog luka
3 češnja	belog luka
1 mala kašika	vegete
	so, biber
	peršun
2	žumanceta
100 g	sira

Method

Patlidžane oprati, preseći po duzini napola, izdubiti sredinu, posoliti i ostaviti da malo odstoje.

Zatim ih osušiti čistom papirnom salvetom, nakapati limunovim sokom da ne potamne, pa ih staviti na ugrijano ulje. Dodati vino i dinstati desetak min. Zatim ih izvaditi i staviti u vatrostalnu posudu.

Na istom ulju dinstati iseckani luk, mleveno meso i iseckani beli luk. Zatim dodati iseckane delove patlidžana, so, biber i vino.

Dinstati dok meso ne omekša. Na kraju dodati iseckani zeleni peršun i 2 žumanceta.

Sa tim napuniti patlidžane i posuti sa izrendatim sirom.

Patlidžane peći 20 min.na 200°C.