Veknice od starog hleba

Date: Jan 30, 2020. | Category: Side Dishes | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

45 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Do sada sam uvek pravila knedle od starog hleba koje se kuvaju u vreloj vodi, Na internetu sam naišla na interesantan recept za nazovi knedle od hleba a mene podsećaju na veknu koja se kuva na pari pa sam se odlučila okušati i u tom načinu spremanja priloga uz neke korekcije osnovnog recepta.


Ingredients

2parčeta (50 g) starog hleba
1jaje
2 kašikapšeničnog griza
1 kašikaoštrog brašna
1 kašika(50 g) izmrvljenog mladog sira
malosoli
3 kašikeprezli
malobibera mlevenog
50 mlvode
maloulja
1 kašikamasti (za prženje hleba)

Method

1

U fritezu sipati vode i staviti na vatru da provri a za to vreme pripremamo namirnice za veknu.

2

Hleb isećite na kockice.

3

U tiganju zagrejte mast i stavite kockice hleba da se proprže do zlatno žute boje uz mešanje.

4

Proprženi hleb preručite u dublju činiju, dodajte izmrvljeni sir, so i biber i sve varjačom umesite. Zatim dodajte umućeno jaje, griz i brašni i viljuškom promešajte. da dobijete kompaktnu masu.

5

Dodajte vodu i dobro izmešajte da hleb upije vodu.

6

Dodajte 2 kašike prezle i promešajte.

7

Smesu preručite na dasku koju ste posuli sa prezlama, te vlažnim rukama mesite dve veknice dužine oko 9 cm. i cca 150 g svaka.

8

Veknice nauljite i prebacite na mrežu u šerpi ili fritezi.

9

Posudu sa veknicama u mreži poklopite i kuvajte na pari cca 20 min.

10

Izvadite ih na ravnu površinu i pustite da se malo prohlade.

11

Seći na kriške debljine 1 cm (otprilike).


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…