Knedle od hleba
Date: Feb 14, 2011. | Category: Side Dishes | Cuisine: German
kangaroos
Introduction
Slane knedle pripremljene od starog hleba. Odličan prilog uz svaku vrstu mesa sa umakom.
Ingredients
| 400 g | prosušenog starog hleba |
| 100 g | slanine, šunke ili suhog vrata |
| 200 ml | mlijeka |
| 70 g | brašna |
| 2-3 kašike | rezanog peršun lista |
| 1 glavica | crvenog luka |
| 3 | jajeta |
| ulje za dinstanje luka | |
| soli po potrebi |
Method
Izrezati hleb na kockice, a po želji može se na 10-ak minuta staviti u zagrijanu rernu.
Za to vrijeme izrezati luk i slaninu pa dinstati da luk omekša oko 5-6 minuta.
Smaknuti luk sa vatre i dodati jaja i mlijeko.
Viljuškom izmutiti jaja, uliti mlijeko i dodati peršun. Ovu mješavinu uliti u tavicu sa prženim lukom. Sve zajedno promješati i preliti kockice hleba.
Opet sve zajedno izmješati i ostaviti da stoji 15-ak minuta da hleb omekša.
Dodati brašno u hleb pa u zdjeli zamjesiti ujednačenu masu.
Po potrebi začiniti.
Navlaženim rukama oblikovati knedle željene veličine (manje ljepše izgledaju) i spuštati ih u slanu kipuću vodu.
Knedle kuhati 10-12 minuta i vaditi iz vode da se ocijede.
Knedle služiti uz meso, prelivene sosom.
Poslužiti uz salatu po želji i bijelo vino.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Kaprose
- ljiljana76
- trlja
- tricky
- slavica
- andreita
- jedna_iz_bg
- Gogach
- mediteraneo
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
LelaRose - Feb 14, 2011.
Odlicno kao prilog uz meso! Nisam jako dugo ovo pravila, hvala sto si me podsetila!
Liketa007 - Feb 14, 2011.
I ja nešto slično pravim, zove se knedlik. Ovo je baš mmmmm, mljac.
Pomoravka - Feb 14, 2011.
Lela, zovi kad ih napraviš.