Salata od komorača, pšenice i kelerabe

Date: Jan 20, 2011. | Category: Salads | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Ingredients

1	komorac
1	keleraba
3	šargarepe
150 g	kuvane pšenice
1 kašika	iseckanog peršuna
1	zelena salata
5 kašika	sirćeta od narandže
2 kašike	maslinovog ulja
1 kašika	hladne vode
1 kašičica	senfa
1 kašičica	meda
	so (po ukusu)
	biber (po ukusu)

Method

Šargarepu kratko blanširati, ohladiti i iseći na kolutove. Oljuštenu kelerabu izrendisati, pomešati sa šargarepom i staviti u frižider da odstoji oko 15 minuta. Komorac iseći na kriške (zeleni deo odstraniti i sačuvati) i premazati sirćetom.

Kuvanu i ohlađenu psenicu pomešati s kelerabom i šargarepom, dodati peršun i promešati. Ostatak sirćeta pomešati sa medom, senfom, uljem i vodom. Mešavini dodati so i biber, promešati i preliti preko pripremljenog povrca. Oprane i prosušene listove salate naneti na dno suda za serviranje salate. Preko izručiti povrće s marinadom, a pripremljene kriške komoraca raspodeliti.

Ukrasiti iseckanim zelenim delom komoraca i do služenja ostaviti u frižideru.