Krompiruša sa mlekom
Date: Feb 6, 2013. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Moderate
Prep Time
30 minutes
Total Time
2 hours
Introduction
Ideju za ovu super pitu dala je učesnica SC diskušije "Kulinarstvo" sa pseudonimom "Majka". Njen originalan recept nalazi se ovde: http://www1.serbiancafe. com/lat/diskušije/mesg/47/16429928/problem-s-rernom. html? 20, a ja sam pravila ovako. ..
Ingredients
| Kora: | |
| 450 g | brašna |
| 300 ml | mlake vode |
| 1 čajna kašičica | soli |
| Fil: | |
| 4 | veća krompira |
| 1 l | crnog luka |
| so | |
| biber | |
| Ostali materijal: | |
| 5 kašika | svinjske masti |
| 150 ml | vrućeg mleka |
| 30 g | putera |
| 1/2 čajne kašičice | soli |
Method
Prosejanom brašnu dodati so, vodu i zamesiti testo (10 min. mesiti).
Testo oblikovati u poluloptu, premazati otopljenom mašću i na sobnoj temperaturi 30 min. ostaviti da stoji.
Testo razvući rukama, krajeve odseći, naneti 3 kašike otopljene masti i fil.
Dok testo stoji pripremiti fil - nadev.
Krompir i luk oljuštiti i iseckati na sitne kockice.
Dodati so i biber, sve dobro promešati i naneti na dve strane kore (leva i desna strana).
Koru preseći po sredini tako da se dobiju 2 kore.
Svaku koru uviti, preneti u podmazan pleh, premazati s malo masti i na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom peći 35-40 min.
Posle navedenog vremena pitu preliti mešavinom vrućeg mleka, soli putera i na istoj temperaturi peći još 10 min.
Krompirušu pokriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti malo da se prohladi, seći i služiti.
P. S. Kada se krompir isecka staviti ga u hladnu vodu da ne pocrni. Pre mešanja sa lukom malo ga prosušiti u kuhinjskoj krpi.
Enter note here
People who like this recipe
- Austin
- Jelena76
- trlja
- marija-24
- okica58
- Oli1
- Roza15
- banjalucanka
- NimoFish
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Feb 6, 2013.
volim krompirušu ali sa mlekom je nisam nikada probala...
kopiR - Feb 6, 2013.
Pomoravka i ja do sada nisam s mlekom pravila. Probaj, ova je super. Kod mene veceras nema vise ni jednog parceta u plehu,
Evo ovde je recept od majke:
http://www1.serbiancafe.com/lat/diskusije/mesg/47/16429928/problem-s-rernom.html
krajputas - Feb 6, 2013.
koliko je glavica crnog luka potrebno?
Pise "1 l crnog luka", nadam se da to nisu suze koje se rone kad se sece crni luk (salim se). Hvala!
kengurka - Feb 6, 2013.
Mnogi zalevaju sa vrelom vodom kojoj se doda malo ulja,bude " meka k'o dusa":)A,sigurno je sa mlekom ukusnija.
kopiR - Feb 6, 2013.
Neznam ko pojede slovo G. Treba 1 veca gl. crnog luka.
Hehehe... suze rone kada pleh ostane prazan.
kopiR - Feb 6, 2013.
Krajputas, sada sam pogledala ovde original koji sam poslala i evo stoji to slovo G tjj. 1 gl luka.
Zalivam i ja sa mesavinom ivode i ulja, ali ovo mi je bilo primamljivo posto je ucesnica diskusije sa nikom majka tako rekla. Zamolila sam je za recept, ona divna dusica dala i evo rezultata. Pita je super. Meni je lepsa nego sa vodom i uljem.
banjalucanka - Feb 7, 2013.
Nisam ni ja nikada zalijevala mlijekom, baš ću probati. Obzirom da je KopiR ovo tvoja preporuka, ne sumnjam da je super. Pozdrav!
kopiR - Feb 7, 2013.
Banjalucanka i meni je ovo bilo prvi put i odusevljena sam. Ovom prilikom se jos jednom ucesnici diskusije s nikom majka od srca zahvaljujem.
Veliki pozdrav!
Pipidugacarapa - Feb 7, 2013.
Superb!
twinkle - Feb 8, 2013.
Ja pravim na isti nacin,samo sto zalijevam s vrucom vodom i u nju dodam malo vrhnje za kuhanje,al probacu i ovako.
banjalucanka - Feb 9, 2013.
Isprobana! Super! Jedva sam sačuvala jednu da uslikam! Dok sam ja postavljala sliku, i taj kolutić je nestao u vidu magle! Od sada pravim sa mlijekom! :) Pozdrav!
kopiR - Feb 9, 2013.
Banjalucanka, super si. Svaka ti cast!
Veliki pozdrav!