Pita sa pivom

Date: May 1, 2012. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour

Ingredients

½ kgdebljih kora za pitu
½ kgmešanog mlevenog mesa
1veći praziluk
4jajeta
250 mljogurta
2 kašičicepraška za pecivo
3 kašikeulja
1 kašikaiseckanog peršuna
so
biber
300 mlpiva
Ostalo:
ulje
voda

Method

1

Luk sitno iseckati, malo rukama izgnječiti i uz mešanje pržiti 2-3 min.

2

Luku dodati meso i nastaviti s prženjem još 3-4 min.

3

Dodati peršun, so i biber i ostaviti da se ohladi.

4

Umutiti jogurt, jaja i prašak za pecivo i ostaviti sa strane.

5

Pleh dimenzija R=30 cm podmazati s malo ulja, naneti dve kore (skupiti zajedno) i preko raspodeliti ½ pripremljene mase s mesom.

6

Ostale kore iskidati na sitnije delove, rukom uzimati po malo (u šaku koliko stane) i umakati u masu s jajima.

7

Nakvašene kore ređati preko mesa, a kada je gotovo sa svim iskidanim korama i masom od jaja preko naneti ostatak mesa.

8

Prekriti jednom celom korom i prebaciti krajeve koji su visili od prvih duplih kora (ove dve skupljene).

9

Malo pritisnuti rukom, izbosti na više mesta viljuškom, preliti pivom i peći 30 min. na 200°C (rerna s ventilatorom).

10

Posle navedenog vremena premazati mešavinom ulja i vode, vratiti u rernu i na istoj temperaturi peći još 10 min.

11

Pečenu pitu pokriti čistom kuhinjskom krpom (nakvasiti je hladnom vodom) ostaviti 10 min. da stoji, seći i služiti.

12

P. S. Ako se želi da je površina pite hrskava onda nije potrebno krpu vodom kvasiti. Pitu pokriti suvom krpom 10 min. ostaviti da stoji, a zatim služiti.


People who like this recipe

  • boza
  • duda-janko
  • slavna
  • jovanara
  • Smaragdna

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…