Rolat sa blitvom i piletinom
Date: May 1, 2012. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal
kopiR
Skill Level
Moderate
Prep Time
30 minutes
Total Time
1 hour
Ingredients
| 2 | pileće šnicle |
| 12-13 listova | blitve |
| 1 | manji praziluk |
| 1 | šargarepa |
| 1 | paškanat |
| so | |
| biber |
Method
Blitvu očistiti, oprati i blanširati u slanoj vodi 2-3 min. (dodati 1 kašičicu sode bikarbone).
Blanširanu blitvu (list po list) isprati hladnom vodom i postaviti na kuhinjslku krpu da se malo prosuši.
Šnicle tanko iseći, dobro izlupati kuhinjskim čekićem i premazati mešavinom soli i bibera.
Povrće očistiti, oprati i iseći na kratke štapiće.
Postaviti providnu foliju, naneti jedan deo listova blitve, a preko njih pripremljeno meso.
Preko mesa raspodeliti povrće, ostale listove blitve, malo posoliti i zajedno s folijom uviti u rolat.
Uvijen rolat prebaciti na aluminijsku foliju i ponovo uviti (krajeve dobro pritisnuti). Pripremljen – napakovan rolat kuvati 30 min. u proključaloj vodi na smanjenoj temperaturi.
Rešetkastom kašikom izvaditi rolat i ostaviti da se ohladi.
Skinuti foliju i do služenja ostaviti u frižider da stoji.
Enter note here
Tags:
People who like this recipe
- Jelena76
- Miss-J
- Pavlova
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
StevanS - May 1, 2012.
lep recept, hvala za postavljanje.Koliko dugo bi kuvala ovo i da li da voda kljuca celo vreme? vidjala sam i uvek sam htela ovako nesto da napravim ali nikad nisam bila sigurna u providnu foliju :). Jos jedno pitanje, ovaj rolat bi sluzila kao hladno predjelo?
kopiR - May 1, 2012.
StevanS, drago mi je, da ti se rolat svidja. Meni se takodje svidja i kada ima sveze blitve cesto je na mom stolu. Sluzim ga kao höadno predjelo.
Mozda ti je promaklo pri citanju recepta evo gde sam opisala kuvanje:
" Pripremljen – napakovan rolat 30 min. kuvati u proključaloj vodi na smanjenoj temperaturi. Rešetkastom kašikom izvaditi rolat i ostaviti da se ohladi. Skinuti folije i do služenja ostaviti u frižider da stoji".
Znaci, temperaturu smanji na srednju i 30 min kuvaj. Nemoj da budes skepticna prema providnoj foliji tj. slobodno postupi po receptu.
Pozdrav!
StevanS - May 1, 2012.
haha, jesam izlapela, i jos se javljam pod muzevim imenom hihi.znas kako je , deca, vecera, citanje svaki drugi red :)...
bas sam se mislila sta cu za slavu sad u nedelju pa mi ovo zapade za oko :), a i onu pitu sa pivom cu od tebe da uzmem ali moracu sama da razvijem kore jer nemam te deblje kore gde da kupim a ne znam kako bi ispalo sa tankim korama.U svakom slucaju , hvala za inspiraciju.
Pozdrav, Slavica