Rolat sa blitvom i piletinom

Date: May 1, 2012. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal


kopiR

Zooom

Skill Level

moderate

Moderate

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour

Ingredients

2pileće šnicle
12-13 listovablitve
1manji praziluk
1šargarepa
1paškanat
so
biber

Method

1

Blitvu očistiti, oprati i blanširati u slanoj vodi 2-3 min. (dodati 1 kašičicu sode bikarbone).

2

Blanširanu blitvu (list po list) isprati hladnom vodom i postaviti na kuhinjslku krpu da se malo prosuši.

3

Šnicle tanko iseći, dobro izlupati kuhinjskim čekićem i premazati mešavinom soli i bibera.

4

Povrće očistiti, oprati i iseći na kratke štapiće.

5

Postaviti providnu foliju, naneti jedan deo listova blitve, a preko njih pripremljeno meso.

6

Preko mesa raspodeliti povrće, ostale listove blitve, malo posoliti i zajedno s folijom uviti u rolat.

7

Uvijen rolat prebaciti na aluminijsku foliju i ponovo uviti (krajeve dobro pritisnuti). Pripremljen – napakovan rolat kuvati 30 min. u proključaloj vodi na smanjenoj temperaturi.

8

Rešetkastom kašikom izvaditi rolat i ostaviti da se ohladi.

9

Skinuti foliju i do služenja ostaviti u frižider da stoji.


People who like this recipe

  • Jelena76
  • Miss-J
  • Pavlova

Comments

StevanS - May 1, 2012.
lep recept, hvala za postavljanje.Koliko dugo bi kuvala ovo i da li da voda kljuca celo vreme? vidjala sam i uvek sam htela ovako nesto da napravim ali nikad nisam bila sigurna u providnu foliju :). Jos jedno pitanje, ovaj rolat bi sluzila kao hladno predjelo?

kopiR - May 1, 2012.
StevanS, drago mi je, da ti se rolat svidja. Meni se takodje svidja i kada ima sveze blitve cesto je na mom stolu. Sluzim ga kao höadno predjelo.
Mozda ti je promaklo pri citanju recepta evo gde sam opisala kuvanje:

" Pripremljen – napakovan rolat 30 min. kuvati u proključaloj vodi na smanjenoj temperaturi. Rešetkastom kašikom izvaditi rolat i ostaviti da se ohladi. Skinuti folije i do služenja ostaviti u frižider da stoji".

Znaci, temperaturu smanji na srednju i 30 min kuvaj. Nemoj da budes skepticna prema providnoj foliji tj. slobodno postupi po receptu.

Pozdrav!

StevanS - May 1, 2012.
haha, jesam izlapela, i jos se javljam pod muzevim imenom hihi.znas kako je , deca, vecera, citanje svaki drugi red :)...
bas sam se mislila sta cu za slavu sad u nedelju pa mi ovo zapade za oko :), a i onu pitu sa pivom cu od tebe da uzmem ali moracu sama da razvijem kore jer nemam te deblje kore gde da kupim a ne znam kako bi ispalo sa tankim korama.U svakom slucaju , hvala za inspiraciju.
Pozdrav, Slavica




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…