Pita od krompira i sira

Date: Feb 19, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour

Ingredients

Za koru:
250 gbrašna
2 kašikemaslinovog ulja
1 kašikasirćeta
so (na vrh noža)
9 kašikahladne vode
Fil:
4-5srednja krompira
250 gkravljeg sira
1praziluk
1jaje
2sveže paprike (crvena i zelena)
2 kašikeulja
so
biber
Ostalo:
ulje
voda

Method

1

Prosejanom brašnu dodati so, ulje, sirće, vodu i 15 min mesiti testo.

2

Podeliti testo na 3 dela, svaki deo premesiti, staviti na dasku posutu brašnom, premazati s malo ulja i ostaviti na sobnoj temperaturi 20 min da stoji.

3

Svaki deo razviti u tanku koru željene veličine (za 15 cm veće nego što je okrugli pleh u kome se peče) i ostaviti sa strane.

4

Kore malo ispeći (prosušiti) na ringli ili u rerni, pokriti alum. folijom i i ostaviti 30 min da se ohlade.

5

Jednu koru naneti u pleh poprskati s malo ulja naneti 1/2 fila, a drugu koru iscepkati i raspodeliti po filu.

6

Preko iscepkane kore posipati malo ulja, naneti ostatak fila i poklopiti trećom korom (koru zgužvati) i pokriti krajevima prve kore (oni delovi prve kore koji vise preko pleha).

7

Površinu napakovane pite premazati mešavinom ulja i vode (1:1).

8

Peći na 180°C (rerna s ventilatorom 25-30 min.

9

Pečenu pitu ostaviti malo da se prohladi, seći i služiti.

10

Fil: krompir oljuštiti, na krupno izrendisati, oprati u hladnoj vodi i dobro cediti.

11

Na ulju, uz mešanje 5 min pržiti krompir i ostaviti da se ohladi.

12

Krompiru dodati iseckan praziluk i paprika, izgnječen sir, umućeno jaje, biber i po potrebi so.

13

Sve dobro promešati i nanositi na kore.


People who like this recipe

  • californication
  • bakica
  • Djole
  • jasmina
  • Smaragdna

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…