Pita od krompira i sira

Datum objavljivanja: 19. feb. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

Za koru:
250 gbrašna
2 kašikemaslinovog ulja
1 kašikasirćeta
so (na vrh noža)
9 kašikahladne vode
Fil:
4-5srednja krompira
250 gkravljeg sira
1praziluk
1jaje
2sveže paprike (crvena i zelena)
2 kašikeulja
so
biber
Ostalo:
ulje
voda

Priprema

1

Prosejanom brašnu dodati so, ulje, sirće, vodu i 15 min mesiti testo.

2

Podeliti testo na 3 dela, svaki deo premesiti, staviti na dasku posutu brašnom, premazati s malo ulja i ostaviti na sobnoj temperaturi 20 min da stoji.

3

Svaki deo razviti u tanku koru željene veličine (za 15 cm veće nego što je okrugli pleh u kome se peče) i ostaviti sa strane.

4

Kore malo ispeći (prosušiti) na ringli ili u rerni, pokriti alum. folijom i i ostaviti 30 min da se ohlade.

5

Jednu koru naneti u pleh poprskati s malo ulja naneti 1/2 fila, a drugu koru iscepkati i raspodeliti po filu.

6

Preko iscepkane kore posipati malo ulja, naneti ostatak fila i poklopiti trećom korom (koru zgužvati) i pokriti krajevima prve kore (oni delovi prve kore koji vise preko pleha).

7

Površinu napakovane pite premazati mešavinom ulja i vode (1:1).

8

Peći na 180°C (rerna s ventilatorom 25-30 min.

9

Pečenu pitu ostaviti malo da se prohladi, seći i služiti.

10

Fil: krompir oljuštiti, na krupno izrendisati, oprati u hladnoj vodi i dobro cediti.

11

Na ulju, uz mešanje 5 min pržiti krompir i ostaviti da se ohladi.

12

Krompiru dodati iseckan praziluk i paprika, izgnječen sir, umućeno jaje, biber i po potrebi so.

13

Sve dobro promešati i nanositi na kore.


Članovi kojima se dopada recept

  • californication
  • bakica
  • Djole
  • jasmina
  • Smaragdna

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…