Male pice sa projnim brašnom

Date: Feb 11, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Testo:

½ kg	projnog brasna
750	mil vode
1	kasicica soli


Ostali material:

	izdinstane pecurke
	prsuta
	paradajz pire
	svezi zacini (po zelji)
	izrendisan kackavalj
1	kasika psenicnog brasna
	ulje
	so

Method

Vodu posoliti i staviti da provri. Provreloj vodi polako,( uz mesanje) dodavati projno brasno i kuvati 5 min (uzastopno mesati). Pomeritii sud s ringle, staviti u u veci sud s hladnom vodom i mesati dok se malo ne prohladi (da bude mlako). Prebaciti testo na dasku za mesenej posipanu psenicnim brasnom i razviti koru debljine 0,5 cm. Modlicom ili manjom cinicom vaditi krugove i redjati u pleh postavljen papirom za pecenje. Krugove premazati uljem, preko naneti mesavinu paradajz pirea, ulja i soli (na 100 ml ide 1 kasicica ulja ) i na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) 22-25 min peci. Posle navedenog vermena preko naredjati pecurke, prsutu, iseckane zacine i sve izrendisanim kackavaljom posipati. Ovako napakovane pice vratiti jos 5 min u rernu, a zatim vruce servirati.