Krema od plavog paradajza

Date: Jan 20, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Greek

kopiR

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Ingredients

	plavi paradajz (oko 1-1,2 kg)
1	limun
200 ml	maslinovog ulja
2 glavica	crnog luka (manjeg)
1 kašike	sitno seckanog peršunovog lista
	so (po ukusu)

Method

Plavi paradajz oprati, obrisati, viljuškom na par mesta (2-3) probušiti i na 180 °C oko 40 min. peći.

Skinuti mu kožicu i ispasirati ga. Ispasiranu masu staviti u činiju, posoliti, dodati limunov sok, peršunov list, mleveni crni luk i maslinovo ulje. Sve dobro promešati tj. masu dobro izjednačiti. Po površini kreme, staviti nekoliko crnih maslina, izrezani crveni paradajz i listiće peršuna.

P. S. Jedan od načina kreme od plavog paradajza je i taj, što se gore navedenoj masi doda još 3 –4 češnja belog luka (ispresovan). Ova krema je ukusna i kada se gore navedenoj masi doda 100 g majoneza i 100 g jogurta.