U šerpi, na maslinovom ulju, dinstati šampinjone i papriku par min. Dodati kukuruz i nastaviti sa dinstanjem još par min. Ostaviti sa strane.

U blender staviti spanac, žumanca i mleko i izblendirati.

U posebnoj činiji, izmutiti belanca i so. Dodati smesu sa spanacem i dobro promešati.

Tepsiju veličine 27x39 cm podmazati i u nju staviti papir za pečenje. Staviti pripremljenu smesu od spanaca.

Peći 10 min.na temperaturi od 175°C.

U medjuvremenu, pripremiti sos za povrće na sledeći način: staviti sve sastojke za sos za povrće u jednu šerpu i prokuvati.

U šerpu sa šampinjonima dodati iseckani mladi luk i sos za povrće, koliko smatrate da je dovoljno. Kuvati par min. Zatim ostaviti da se ohladi.

Pečenu koru od spanaca urolati u vlažnu salvetu i ostaviti da se ohladi.

U ohladjenu koru staviti smesu od povrća i ponovo urolati. Ostaviti malo povrća sa strane i staviti ga preko rolata. Rolati držati u frižideru do služenja.