Marmelada od šargarepe i kiselih jabuka

Date: Jan 20, 2011. | Category: Home Canning | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Total Time

2 hours

Ingredients

1 kg	šargarepe
1/2 kg	kiselih jabuka
1 kg	šećera
250 ml	vode
1	narandža
2	limuna
1 kašičica	đumbira u prahu

Method

Šargarepu i jabuke oprati, oljuštiti i izrendisati. Dodati šećer i vodu i staviti da provri. Smanjiti temperaturu i uz mešanje kuvati 20 minuta. Dodati izrendisanu koru narandže i limuna, sok od istih, đumbir i uz neprestano mešanje kuvati još 10 minuta. Marmeladu izmiksati, vratiti u sud u kome se kuvala i uz mešanje kuvati još 2 minuta. Vruću marmeladu sipati u sterilisane tegle, zatvoriti hermetickim zatvaračima ili duplim celofanom.

Tegle uviti u deblju tkaninu (ćebe) i do narednog dana ostaviti da stoji. Do služenja marmeladu ostaviti na hladno mesto (podrum).

P. S. Po želji pre zatvaranja tegle, površinu marmelade preliti 1 čajnom kašičicom ruma.