Marmelada od jagoda za dijabetičare

Date: Jan 20, 2011. | Category: Home Canning | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Ingredients

500 g	jagoda
500 g	šećera (za dijabetičare)
pola	limuna (sok)
4 lista	želatina (beli)

Method

Jagode oprati, očistiti od lista i mikserom ih malo izmiksati (onako kao kada se rukom izgnječe). Sipati u šerpu, dodati šećer za dijabetičare, limunov sok i staviti da se kuva. Kuvati oko 8 min. Za to vreme, listove želatina koje smo prethodno potopili hladnom vodom i ostavili 5 min. da u njoj stoje, zalijemo s 2 kašike vrele vode i stavimo da se zagreje. Pri zagrevanju želatina paziti da ne provri. Izvadimo želatin, iscedimo ga (rukom) i dodamo gotovoj marmeladi. Dobro promešati i odmah, tako vruću masu, sipati u tegle s hermetičkim zatvaračima.

P. S. Na isti način, priprema se i marmelada od malina. šljiva, jabuka, borovnica. Listove želatina može da zameni i Agar Agar gde 5 g istog zalijemo s malo vode, razmutimo i dodamo gotovoj marmeladi.