Turšija
Date: Dec 24, 2010. | Category: Home Canning | Cuisine: Serbian
NS83 (posetilac)
Introduction
Vrlo je važno da povrće koje stavljate u turšiju bude zdravo, dobro očišćeno i dobro oprano. Količina pojedinog povrća zavisi od ukusa u konkretnoj porodici. U turšiju stavljam sledeće povrće:
Ingredients
| paprika (isključivo zelena, tj. žuta, dobro očišćena od peteljki i oprana), a može i zelena duguljasta | |
| zeleni paradajz | |
| krastavčići (svaki komad izribam četkicom) | |
| šargarepa (oljuštena) | |
| crni luk (oljušten) | |
| karfiol (razdvojen na cvetiće) | |
| kupus (manje glavice isečene na četvrtine) - ima izuzetan ukus | |
| ljute papričice | |
| mlada boranija (otkinuti krajeve) | |
| (neko dodaje čak i jabuke i male zelene lubenice veličine jabuke) | |
| TEČNOST: | |
| 5 | litara vode (ne kuva se) |
| 1,5 litar | sirćeta (alkoholno od 9 %) |
| 7 kašika | šećera |
| 7 kašika | soli |
Method
Ovo je osnovna mera, a koliko puta ćete je praviti zavisi od količine povrća i veličine bureta.
Povrće treba pritisnuti i treba da je pokriveno tečnošću.
Na kraju dodati samo jednu kesicu vinobrana.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
malibob - Dec 15, 2010.
dobar dan domaćice.....nisam nikad Äula sirce alkoholno 9%
pitala bi vas,de se to kupi,u normalnoj prodavnici ili?
mike62 - Oct 13, 2011.
ja isto ovako pravim samo sto stavljam jabukovo organsko sirce i stvarno bude odlicno