Čorba od smrznute ribe

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Univerzalna


Bogavac (Rose)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

1 vezazeleni za supu
1 glavicacrnog luka
1 listlorbera
5 zrnacrnog bibera
350 gmešane smrznute morske ribe
30 gmaslinovog ulja
2 kašikeparadajz pirea
2 kašikepirinča
1žumance
sok od 1 limuna
so i biber po ukusu

Priprema

1

Posebno skuvati u 1/2 l začinjene vode očišćenu i sitno iseckanu zelen, sitno iseckan luk i list lorbera, biber u zrnu.

2

Kuvati dok ne omekša.

3

Posebno skuvati očišćenu ribu u sasvim malo začinjene vode, tek da je prekrije, dok i riba ne omekša.

4

Posebno zagrejati ulje, usuti brašno i malo ga propržiti (svetla zaprška) pa naliti vodom u kojoj se kuvala riba, pa vodom u kojoj se kuvala zelen, i u tome skuvati opran pirinač dok i on ne omekša.

5

Za to vreme ribu odvojiti od kostiju i spustiti u čorbu.

6

Umutiti žumance sa limunovim sokom pa lagano naliti kašiku prohlađene čorbe, pa onda sve vrlo pažljivo umutiti u čorbu, koju ste predhodno skinuli sa šporeta, da se žumance ne zgruša.

7

Po potrebi još posoliti i pobiberiti.

8

Posuti seckanim lišćem peršuna.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

zumanity - 20. jan. 2008.
Samo jedno pitanje.Šta se desilo sa zeleni.jesmo li je bacili?




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…