Suva pita

Datum objavljivanja: 9. feb. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska


Liketa007

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

Sastojci za 10 osoba
Pita:
500 gkora za pitu
300 gmlevenih oraha
200 gšećera
150 gsuvog grožđa
nekoliko kašikaulja
Sirup:
pola čaševode (1 dcl)
450 gšećera
1limun

Priprema

1

Pomešajte u jednoj činiji mlevene orahe, šećer i suvo grožđe koje ste prethodno potopili u vodu, a zatim dobro ocedili. Podmažite kalup (đuveč) dimenzija 18×30 cm u kome ćete peći pitu. Postavite jednu presavijenu koru na dno i pospite mešavinom mlevenih oraha, šećera i suvog grožđa pa poprskajte sa malo ulja (otprilike jedna kašika).

2

Preko oraha stavite drugu presavijenu koru i ponovo pospite orasima i poprskajte uljem. Ovaj postupak ponovite dok ne utrošite sve kore i orahe. Pažljivo rasporedite orahe kako biste ravnomerno posuli svaku koru.

3

Preko poslednje kore razmažite kašiku ulja. Oštrim nožem isecite pitu na kocke veličine otprilike 6x6 cm, da ne budu ni prevelike a ni male.

4

Rernu zagrejte na 200°C a kada stavite pitu smanjite na 175°C i pecite 20-25 min.

5

Pripremite sirup tako što ćete u pola čaše vode ušpinovati šećer. Limun dobro operite i isecite na tanke kolutove pa prokuvajte zajedno sa vodom i šećerom.

6

Izvadite limun i ostavite ga za dekorisanje pite. Preko pečene pite prelijte sirup, poređajte kolutove limuna i ostavite da se ohladi.

7

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • Svetla
  • IrinaBg

Komentari

ecolid19 - 16. nov. 2010.
Ovo je Vojvodjanska CESNICA, pravi se za Bozic.

jucakobrica - 16. nov. 2010.
Nije ovo bas vojvodjanska cesnica...Vojvodjanska cesnica pravi se sa medom, orasima, a ko voli dodaje suvo voce. Neki je prave tako da bude suvlja, a neki stavljaju više meda, pa bude socnija, ali i sladja. Ovo je prava pita od oraha, haval za recept, probacu!

ludakuca - 16. nov. 2010.
Ovo nije suva pita , nego vlazna, a zove se baklava.

ucesnik - 16. nov. 2010.
...i meni lici na neku verziju baklave, inače , mislim da se suva pita pravi samo sa orasima ,bar je ja tako pravim.

niagara_usa - 16. nov. 2010.
ma zovite je kako hocete, važno je da recept valja :)))

Liketa007 - 16. nov. 2010.
Ovo jeste suva pita, baklava ima mnogo više sirupa. Ova količina vode i šećera je minimalna i ova pita je suva. Kada biste napravili na ovaj način pitu ali bez sirupa verovatno biste se udavili, jer bez sirupa je tvrda i potpuno suva. Inače ovo je starinski recept moje nane koja je pravila i baklavu i suvu pitu, ali ovo nema veze sa baklavom.

ecolid19 - 16. nov. 2010.
Taj recept je stampan pod tim nazivom u posleratnom velikom Narodnom Kuvaru, jer u komunistickoj državi nije smelo da se nalise cesnica.

Po meni je jedina razlika između baklave i suve pite u kolicini tog sirupa.

Lina - 16. nov. 2010.
Ja se bas plasim da postavim moj recept ovde,a razmišljala sam ovih dana o tome. Ne znam sa kime treba da se da konsultujem oko naslova recepta,da li Olivera Mlakara, enciklopediju,stari srpski kuvar, moju baku ,lektore ili likove sa ove diskusije ???

Liketa007 - 16. nov. 2010.
Opet nisi u pravu Ecolid, imam recept i za cesnicu, takođe od moje nane koja sada ima 90 godina i koja nikada nije prepisivala recepte iz kuvara već ih je nasleđivala od svoje majke i nane. A ta cesnica nema veze sa suvom pitom. I ne znam kakva si to žena koja stalno daje glupe komentare u vezi naziva recepata. Nemoj uporno nametati nešto svoje već postavi i ti neki dobar recept i podeli ga sa nama.

barumba - 16. nov. 2010.
Ovo je Baklava

Lina - 16. nov. 2010.
Cesto uzimam recepte sa sajta na engleskom Allrecepies i ljudi lepo ostave ocenu od 1 do 5 zvezdica, i na kulturan način objasne šta su oni uradili sa receptom dok su pravili,dodali ovo ili ono,oduzeli jer nisu imali pri ruci sto je sve veoma dobrodoslo i korisno.I svi su uljudni i ne prosipaju pamet.Zašto ne bismo i ovde mogli tako?!

Mici55 - 16. nov. 2010.
Eeee Lina,to ovde nije moguće,na zalost!!!

Liketa,super ti je suva pita!!!Ja je obozavam i uvek pravim za sv.Nikolu.Samo ja kada je zalijem,ponovo je vratim u rernu,iskljucim i ostavim da pita upije sirup.Pozdrav M.

ecolid19 - 16. nov. 2010.
Liketa,

krajnje ste drski i bezobrazni i pri tome uopste niste u pravu.

Vasa suva pita i vijvodjanska cesnicu su sve je to jedno te isto, i vrlo slično baklavi.

A moja napomena je bila da bi oni koji to znaju pod drugim nazivom mogli da nadju u kuvaru. No sa ovim pretrazivacem koji postoji ioanko ništa ne može da se nadje.

jucakobrica - 17. nov. 2010.
Naslovi nisu bitni, bitno je da postavljamo svoje recepte i da, kao sto i mi, i drugi uzivaju.

Vojvodjanska cesnica nije ni blizu ove pite.

Svako ko proba da napravi ovu divnu pitu, biće zadovoljan, jer to nije ni baklava, jer pola case tecnosti ne daje toliku vlaznost ovoj piti da bi se poredila sa baklavom. Pita je fantasticna i ko voli orahe, odusevice se! Brzo je gotova, probajte svi obavezno! Ja sam je napravila juče i nije ni blizu baklave, a još dalje od naše vojvodjanske cesnice...

jucakobrica - 17. nov. 2010.
Ovih dana ću poslati recept za cesnicu koju pravimo u Vojvodini, a kakvu je pravila moja pra cukun baba. Moji su Bačvani. Možda se u Banatu i Sremu drugacije pravi, ali moja baba je govorila da se u Vojvodini cesnica iskljucivo pravila sa medom, a oni koji ga nisu imali, kolac su prelivali zasladjenom vodom. Oni koji su imali malo meda, njihovi su recepti bili takvi da je cesnica nešto suvlja, a oni koji su ga imali dosta, cesnica im je bila socna.

Kao i svuda i kod nas je sve mnogo zavisilo od materijalne situacije, a onda su tako i recepti pisani.

mama-2 - 17. nov. 2010.
E, nije ni jedno ni drugo nego se zove vranjanska suva pita:)))

Moja majka je pravi , jeste da se zaliva sirupom ali nije socna kako baklava.

Liketa, super je recept i ja je mnogo volim, ali nikad mi nije kao mamina.

Pozdrav!

unchatenfrance - 17. nov. 2010.
U mojoj vojvodjanskoj familiji uopste se ne stavlja sirup (koji se inače zove AGDA) nego se cesnica, u koju se stave orsasi, suvo grozdje i smokve, premaze medom.

Liketa007 - 17. nov. 2010.
Mici, hvala ti na savetu, probaću i ja tako, Juco, baš bih volela da ostaviš recept za česnicu, baš volim te starinske recepte.

Pozdrav od Likete

barumba - 18. nov. 2010.
unchatenfrance (Administrator) - 2010-11-17 08:49:15 (registrovani član)

U mojoj vojvodjanskoj familiji uopste se ne stavlja sirup (koji se inače zove AGDA) nego se cesnica, u koju se stave orsasi, suvo grozdje i smokve, premaze medom.

Za cesnicu,pravu cesnicu sam čula da se pravi bas kao gore u navedenom tekstu i da je original.

Ovaj recept „suhe” pite je super ali to je recept za baklavu ali bez grozdica,u svakom slučaju Hvala!

unchatenfrance - 18. nov. 2010.
Barumba, a od koga ste vi to čuli? Od nekoga iz Vojvodine?

barumba - 18. nov. 2010.
unchatenfrance (Administrator)

Da čula sam od rodbine u Subotici i upravo po tome receptu kako ste Vi napisali za taj recepti ja znam, tj. tako su mi rekli,pozzzz!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…