Pile na lovački način
Datum objavljivanja: 7. apr. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Uvod
Evo jednog lepog jela sa piletinom i gljivama. Ja sam koristila gljive bukovače, imaju više okus na pečurke, a mogu se koristiti i šampinjoni. Ako se koriste šampinjoni treba ih seći na 4 dela.
Sastojci
| ½ | pileta |
| 1 glavica | crvenog luka |
| 1 kašičica | luka vlašca |
| 250 g | bukovače |
| 4 kom | čeri paradajza (150 g) |
| 1 kom. | lista lovora |
| malo | soli |
| malo | bibera mlevenog |
| 3 kašike | glatkog brašna T-500 |
| 2 dcl | poluslatkog belog vina |
| 1 | kašičica-ravna paste od ljute papričice |
| malo | ulja |
Priprema
Luk oljuštiti i sitno iseckati.
Čeri paradajz preliti sa vrelom vodom, skinuti kožicu i iseckati.
Bukovaču iseći na listiće.
Pile iseći na sitnije komade, posoliti i pobiberiti.
Svaki komad piletine uvaljati u brašno.
U šerpi zagrejati ulja da pokrije dno i staviti piletinu da se prži.
Nakon 10 min. okrenuti komade piletine okrenuti.
Piletinu pržiti na laganoj vatri još min.
Piletinu izvaditi, a na masnoći u kojoj se pržilo pile staviti luk.
Luk dinstati na laganoj vatri 5 min. da postane staklast, te dodati isečene bukovače i sve propržiti 5 min.
Dodati čeri paradajz i belo vino.
Takođe dodati i pečenu piletinu.
Kuvati na laganoj vatri. Nakon 10 min. posuti ostatkom brašna od uvaljivanja piletine i dodati 1 kašičicu- razom ljute paste i kuvati još 30 min.
Servirati sa češkim knedlama i zelenom salatom.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Dzogesa
- ante1979
- DZEKSON
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DZEKSON - 7. apr. 2013.
Aha, uz ovo idu one knedle, pa fino, spremam slicno piletinu sa sampinjonima, mogla bih da probam onr knedle...
Vesna-N - 7. apr. 2013.
Predpostavljala sam da nesto slicno mnogi rade. Ja licno volim bukovacu ili vrganje, ali vrganje nisam videla "100 god.", pa se zadovoljavam sa bukovacom.
Vesna-N - 7. apr. 2013.
Predpostavljala sam da nesto slicno mnogi rade. Ja licno volim bukovacu ili vrganje, ali vrganje nisam videla "100 god.", pa se zadovoljavam sa bukovacom.