Punjena keleraba

Datum objavljivanja: 28. apr. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

6kelerabe (srednje)
250 gkuvanog pirinča
100 gdimljene šunke
3str mladog crnog luka
1-2 češnjabelog luka
3 kašikebutera
2žumanceta
1 kašikaperšuna
3 kašikeizrendisanog kačkavalja
250 mlgoveđeg bujona
so
biber (po ukusu)
Ostali materijal:
maloulja

Priprema

1

Kelerabu oljuštiti, blanširati 15 min. u slanoj vodi, ohladiti i izvaditi sredinu.

2

Buter (2 kašike) sobne temperature umutiti sa žumancima, dodati pirinač, iseckanu šunku, peršun, iseckanu kelerabu (deo koji se izvadi), kačkavalj (2 kašike), so, biber, i luk iseckan i propržen na buteru (1 kašika).

3

Sve dobro promešati, masom puniti kelerabu (prethodno premazati mešavinom belog luka i malo ulja).

4

Površinu svake napunjene kelerabe posuti s malo kačkavalja i staviti u đuveč – vatrostalnu posudu (u posudu sipati bujon).

5

Posudu pokriti odgovarajućim poklopcem ili papirom za pečenje i staviti u rernu na 200°C 25 – 30 min. da se peče – dinsta.

6

P. S. Fil koji ostane rasporediti oko keleraba. Po želji posle 25 min. skinuti poklopac – papir, posuti još 1 kašiku kačkavalja i ostaviti 5 min. da se zapeče. Na slici je dodata još 1 kašika kačkavalja i 5 min. zapečeno.


Članovi kojima se dopada recept

  • Pomoravka

Komentari

Pomoravka - 28. apr. 2012.
Kelerabu jedem kao jabuku i jako ih volim. Ovo ću da isprobam.

kopiR - 28. apr. 2012.
Ja nikada nisam bez kelerabe. Obozavam je u svim oblicima (preradjenu ili ne)




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…