Sarmice od kelja

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska

Blue Danube (duda)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

100 g	pirinča
1 glavica	kelja
60 g	mesnate slanine
100 g	pečuraka
70 g	margarina
1/2 l	supe od kocke
1 kašika	paradajz pirea
1 kašika	brašna
	so
	biber

Priprema

Pirinač skuvati u posoljenoj vodi i ostaviti ga da se ocijedi.

Očistiti i oprati kelj, pa cijelu glavicu kuvati u slanoj vodi desetak minuta. Izvaditi iz vode, ocijediti i odvojiti 16 većih listova. Preostali dio isjeckati i pomiješati sa skuvanom rižom, slaninom isjeckanom na kockice, isjeckanim pečurkama i biberom, te dobijeni nadjev dobro promiješati.

U svaki odvojeni list kelja staviti malo nadjeva i uviti kao u sarme. (Da se ne bi tako lako odmotale, ponekad koristim čačkalice).

Ove sarmice treba propržiti na zagrijanom margarinu, zatim naliti supom i kuvati 20 minuta. Na kraju dodati paradajz pire i brašno, dobro promiješati i ostaviti da još jednom proključa.