Rezanci sa škampima

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Kineska


majloV (Rose)

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

20 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

- 250 gr.rezanaca sa spanaćem (blue dragon) ili domaćih rezanaca
- 250 gr.očišćenih zamrznutih škampa
- 1manji praziluk,
- 3 čenabelog luka,
- 2 kašikesusama,
- šakasemenki,
- šakasuncokreta,
-sok ½ limuna i kriške limuna ,
-«blue dragon» riblji sos ili beli soja sos,
- 2 kašikemaslinovog ulja

Priprema

1

Veći tiganj (ili wok) stavimo na vatru da se zagreje (ne previše) pa propržimo neprestano mešajući susam, semenke i suncokret ne više od 1-2 minuta. Sklonimo sa vatre, sipamo u činijicu i ostavimo na stranu.

2

Ponovo stavimo tiganj sa 2 kašike maslinovog ulja i propržimo praziluk sečen na kolutove i beli luk sečen na ljuspice (neprestano mešajući). Dodamo škampe, riblji sos i sok pola limuna pa sve krčkamo dok ne ispari sva voda 3-4 minuta.

3

U međuvremenu skuvamo rezance.

4

U vodu dodamo malo soli i ulja pa kada prokuva dodamo rezance. Sklonimo sa vatre i držimo ih u vodi 3-4 minuta. Rezance procedimo pa ih dodamo u tiganj sa škampima, promešamo a na kraju preko pospemo propržene semenke. Odmah poslužimo uz kriške limuna i riblji sos, a ko voli ljuto može uz čhilli ulje

5

Evo kako najčešće pravim škampe:

6

Obično kupujem smrznute šmakpe u ljusci, one srednje veličine (krupne kupujem kad sam raskalašna:)) barim ih u mešavini mleka i vode ne duže od 5 minuta (kad provri), procedim i onda ispržim u maslinovom ulju sa svih strana da promene boju. Poprskam limunovim sokom, belim soja sosom ili ribljim sosom.

7

E, a onda moj muz kaže: «Al´ će sad da se najedeš, nemam reči»!

8

Ili, sitnije oljuštene škampe koje dodajem u razne salate.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…