Pindžur

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Salate | Kuhinja: Srpska


Jasmina (mamina kuhinja) (Jasmina)

Posno

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

4kg očišćenih pečenih paprika,
2kg oljustenog zrelog paradajza,
2-3samlevene ljute papricice
1 vezaperšunovog lista (iseckati),
1 vezacelerovog lista (iseckati),
150gr šećera,
400gr ulja,
sirće po ukusu,
so po ukusu.

Priprema

1

Ispeći paprike na roštilju, ili u rerni, pa ih staviti u plasticnu kesu još vrele, zatvoriti kesu i ostaviti da se prohlade. Očistiti od ljuske i semena i iseci na tanke rezance.

2

Paradajz treba da je dobro zreo. Potopiti ga kratko u vrelu vodu, jer ćete tako lako skinuti kozu.

3

samleti paradajz.

4

Sastaviti sve sastojke osim paprika, sirćeta i soli i kuvati dok skoro sva tecnost ne ispati, tada dodati paprike i pržiti još oko pola sata. Na kraju dodati sirće i so.

5

Vruće sipati u zagrejane tegle, pa staviti u dobro zagrejanu, ali iskljucenu rernu i ostaviti ih dok se rerna ne ohladi. Kad je i salata potpuno hladna(najbolje je sve raditi uvece, pa ostaviti salatu da prenoci), naliti malo ulja odozgo i zatvoriti tegle.

6

Moze se jesti odmah, a moze da stoji i par meseci na hladnom mestu.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…