Neljuti pindjur iliti ajvar od paprika, crvenog i plavog paradajza
Datum objavljivanja: 30. sep. 2013. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska
DZEKSON
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
12 sati
Ukupno vreme
24 sata
Uvod
Ove godine sam za svoju drugaricu na njen zahtev pravila slatki pindjur, ali po meni pindjur nije pindjur ako nije ljut, pa ga Možemo zvati i ajvarom. Sve isto, samo bez ljutih papričica.
Sastojci
| 7 kg | crvenih paprika |
| 3 kg | paradajza |
| 3 kg | plavog patlidžana |
| 2 glavice | belog luka |
| so po ukusu | |
| 3 dl | ulja |
| 3 dl | vinskog sirćeta |
| 3 kašike | šećera |
Priprema
Paprike ispeći na šporetu, a paradajz i patlidžan u rerni.
Sve očistiti i samleti.
U mlevenu masu sipati zagrejano ulje i pržiti oko 1 sat mešajuci. Dodati sirće prokuvano sa šećerom, sitno seckani beli luk i so po ukusu. Pržiti još 15-20 min.
Sipati pindjur u zagrejane teglice i ostaviti ih u toploj rerni da se zapeku.
Sutradan iseći kruzice od papirnih maramica, nakapati ih esencijom i stavljati na pindjur pre zatvaranja poklopcima.
I neka vam spremanje zimnice bude uzivanje :)
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- nina82
- kriska
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
mrva29 - 1. okt. 2013.
Draga DZEKSON.
Vec odavno hocu da dam komentar za ovu tvoju divnu zimnicu.
Zimnica ne da je dobra i mnogo si je napravila.
Ti si jedna velika vrednica.
Samo me intereuje da li imas viska ove lepe zimnice.
Tu sam ja.
Mnogo lepih pozdrava za tebe i tvoje ukucane.
Uzivajete svi kada jedete ovu divnu zimnicu i pomislite na mene.
Jos jednom mnogo srdacnih pozdava od jedne mrvice.
DZEKSON - 2. okt. 2013.
draga mrvice, bas si me nasmejala, hvala ti na lepim recima. Jako mi je stalo do ocuvanja tog naseg lepog obicaja spremanja zimnice, ali,nazalost, ovde na kuvaru, cini mi se da nema bas mnogo interesovanja, no, nije vazno, bitno je da cemo zimus uzivati u plodovima moga rada :) . Puno te pozdravljam.
Adriatik - 3. sep. 2016.
Samo da budem sigurna......salvete sa esencijom se ostave unutra na vrhu? Hvala puno na receptu. Pozdrav!