Viršle u testu od krompira

Datum objavljivanja: 20. feb. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Sastojci

Testo:
1 kg	krompira
350 g	brasna
1	kasika soli
1	jaje
1	žumance
2 kašike	tečnog butera
	morski orah (na vrh noža)

Ostali materijal:
	viršle (manje)
	kačkavalj
	žumance

Priprema

Krompir oprati i u ljusci staviti sa se kuva (malo soli staviti u vodu).

Kuvan krompir, još vruć, oljuštiti, ispasirati i ostaviti malo da se prohladi (mlak).

Dodati umućeno jaje i žumance, buter, so, morski orah i brašno.

Testo dobro izraditi, oblikovati poluloptu i 15 min na sobnoj temperaturi ostaviti da stoji.

Razviti testo debljine 0,5 cm iseći pravougaonike (za 2 cm veže od dužine viršle) i jednu stranu premazati umućenim žumancetom.

Naneti pripremljenu viršlu, uviti testo tj. spojiti i staviti u pleh postavljen papirom za pečenje. Premazati umućenim žumancetom pomešanim s nekoliko kapi mlake vode i staviti da se peče.

Peći na 200°C oko 30 -35 min u zavisnosti do šporeta.

Ostaviti malo da se prohladi i služiti.

Dok testo odmara pripremiti viršle na sledeći način:

Viršle oprati, kuhinjskim papirom osušiti i po dužini raseći na pola.

Na polovinu rasečene viršle postaviti kačkavalj, poklopiti drugom površinom i staviti na sredinu pripremljenog pravougaonika od testa.