Pekarske perece

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Američka


Jelena (preuzeto sa www.bakingbites.com) (posetilac)

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ove perece su jako mekane i dan posle. Napomena: same perece su posne, ako ne koristite ulje za premaz testa koje treba da naraste i premaz pleha za pečenje.


Sastojci

1šolja=240 ml
1kašika=15 ml
1kašičica=5 ml
60 mlvruće vode (oko 43°C)
1 kašičicašećera
1 kesicasuvog kvasca (10 g)
oko 2.5 šoljesvenamenskog brašna
1 kašičicasoli
180 mlvode
2 kašikebikarbone sode (ja sam 20 g. tj. 1 kesicu)
1 šoljahladne vode

Priprema

1

Rastvoriti kvasac sa šećerom u 60 ml vruće vode i ostaviti oko 5 min da zapenuša. U većoj činiji izmešati brašno i so, pa umešati onih 180 ml (može mlake) vode i smesu kvasca. Dobro zamesiti mekano testo, oblikovati u loptu, ovlaš premazati uljem površinu, pokriti plastičnom folijom, i ostaviti 1 h da naraste.

2

Rastvoriti sodu bikarbonu u 240 ml hladne vode. Zagrejati rernu na 220°C. Testo podeliti na 8 delova, svaki izrolati i oblikovati perecu (mene je mrzelo, pa sam oblik đevreka).

3

Svaku perecu umočiti u rastvor sode bikarbone i staviti na pleh prekriven papirom za pečenje koji možete i pouljiti (kao ja). Peći 15-20 min. do zlatno žute boje.


Članovi kojima se dopada recept

  • Debela
  • ZOKA10

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

 

Nove diskusije

Најстарији српски рецепти

Поздрав свима,

Да ли знате где на интернету може да се нађе средњовековни српски…

Koliba

Uskrs/ Васкрс

Desetak dana pred naš najveći praznik a niko da se oglasi(?) Čudno.
Ranije smo mesec dana unapred razmenjivali recepte za farbana jaja i svečani…

escada

Da li ste jeli ajkulu?

bio sam u nekom restoranu na moru i slučajno primetim na meniju da nude ajkuline filete, to i narucim. na moje razocarenje , za razliku od drugih…

gost54

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…