Pekarske perece

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Američka


Jelena (preuzeto sa www.bakingbites.com) (posetilac)

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ove perece su jako mekane i dan posle. Napomena: same perece su posne, ako ne koristite ulje za premaz testa koje treba da naraste i premaz pleha za pečenje.


Sastojci

1šolja=240 ml
1kašika=15 ml
1kašičica=5 ml
60 mlvruće vode (oko 43°C)
1 kašičicašećera
1 kesicasuvog kvasca (10 g)
oko 2.5 šoljesvenamenskog brašna
1 kašičicasoli
180 mlvode
2 kašikebikarbone sode (ja sam 20 g. tj. 1 kesicu)
1 šoljahladne vode

Priprema

1

Rastvoriti kvasac sa šećerom u 60 ml vruće vode i ostaviti oko 5 min da zapenuša. U većoj činiji izmešati brašno i so, pa umešati onih 180 ml (može mlake) vode i smesu kvasca. Dobro zamesiti mekano testo, oblikovati u loptu, ovlaš premazati uljem površinu, pokriti plastičnom folijom, i ostaviti 1 h da naraste.

2

Rastvoriti sodu bikarbonu u 240 ml hladne vode. Zagrejati rernu na 220°C. Testo podeliti na 8 delova, svaki izrolati i oblikovati perecu (mene je mrzelo, pa sam oblik đevreka).

3

Svaku perecu umočiti u rastvor sode bikarbone i staviti na pleh prekriven papirom za pečenje koji možete i pouljiti (kao ja). Peći 15-20 min. do zlatno žute boje.


Članovi kojima se dopada recept

  • Debela
  • ZOKA10

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

 

Nove diskusije

Stara tema sa sjajnim biserima

Natrcah u web arhivi na jednu staru temu sa Kulinarstva u kojoj je napisano nekoliko fenomenalnih bisera. Pozdrav za sve te sjajne ljude.

http://web.archive.org/web/20060923131311/http://www2.serbiancafe.com/lat/diskusije/mesg/47/008031609.html?32

Majda

Kuglof sa slatkom pavlakom

Kuglofe nešto ne volim, suvi su mi i uglavnom ih izbegavam. Naisla sam na jedan drugaciji recept, razlika je u umucenoj slatkoj pavlaci, koja zamenjuje…

Majda

Baklava - pitanje

Pozdrav svima!

Želim da napravim baklavu, ali radi deteta koji ima jaku alergiju na orah, mislila sam da probam da je napravim od badema. Da…

Chian

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…