Punjeni patlidžan

Datum objavljivanja: 12. avg. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Listajući moju ručno ispisanu svesku naišla sam na veoma lepi recept sa patlidžanima, a koji nisam jako davno spremala. Imam dve varijante, vegetarijansku – sve isto samo bez mlevenog pilećeg mesa i druga varijanta – mesnata – sa pilećim mlevenim mesom. Danas sam odlučila da napravim mesnatu varijantu.


Sastojci

1patlidžan
1 glavicaluka
2 čenabelog luka
2paradajza
200 gpilećeg mlevenog mesa
malosoli
malobibera
maloulja

Priprema

1

Patlidžan isprati pod tekućom vodom i osušiti papirnatim ubrusom.

2

Patlidžan po dužini podeliti na dva dela.

3

Sadržinu patlidžana kašikom izdubiti.

4

Sadržaj koji smo izdubili kašikom iseckati.

5

Luk oljuštiti i sitno iseckati.

6

Beli luk oljuštiti i sitno iseckati.

7

U tiganju zagrejati malo ulja i staviti luk da se prži, da postane staklast.

8

Dodati pileće belo meso i propržiti oko 5-10 min.

9

Zatim dodati iseckani patlidžan i pržiti još 5 min.

10

Posoliti, pobiberiti i dodati iseckani beli luk.

11

Prženu smesu staviti u cedilo da se iscedi višak masnoće.

12

Paradajz kratko staviti u vrelu vodu, oljuštiti kožicu i sitno iseckati.

13

U vatrostalni sud staviti izdubljeni patlidžan te puniti smesom iz cedila.

14

Oko patlidžana posložiti iseckani paradajz.

15

Staviti peći u zagrejanu rernu na 180° i peći 60 min.

16

Nakon 30 min. vatrostalni sud obložiti alu folijom da se patlidžan ne bi presušio.

17

Savet: prema želji mogu se koristiti i druge vrste mlevenog mesa.


Članovi kojima se dopada recept

  • nguzina
  • DZEKSON

Komentari

kopiR - 12. avg. 2013.
Vesna, hvala! Jednostavna i lepa kombinacija . Volim plavi paradajz spremljen na sve nacine. Konzumiram ga veoma cesto, a najvise volim ovako:

http://www.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/2/2715/punjeni-plavi-paradajz-u-testu

Pozdrav!

Vesna-N - 12. avg. 2013.
Hvala kopiR. Super je i tvoja kombinacija.
Pozdrav!

Pomoravka - 12. avg. 2013.
Obožavam ga na svaki mogući način

DZEKSON - 12. avg. 2013.
Moj muz obozava plavi paradajz, a tvoj recept je jednostavan, a privlacan, probacu, hvala Vesna :)

Vesna-N - 12. avg. 2013.
I mi Pomoravka. Jedemo ga i leti i zimi.

Vesna-N - 12. avg. 2013.
DZEKSON, sigurno će mu se dopasti. Baš za letnji ručak.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…