Škembići

Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Srpče (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Škembići su mekši ako ih ostavite 2 sata u hladnoj vodi prije kuhanja.


Sastojci

1 kgškembića (tripice, fileki)
2 dlulja
4 glaviceluka
4 češnjabijelog luka
1-2mrkve
paradajz konzerva
čašabijelog vina
1 kašikacrvene paprike
po ukusuljuta paprika i ostali začini
lovor
biber, sol, peršun

Priprema

1

Škembiće oprati, skuvati u posoljenoj vodi i isjeći na trakice. Obično se kuvaju oko 3 sata.

2

U međuvremenu propržiti luk na ulju, zatim dodati škembiće, mrkvu, paradajz, bijeli luk i preostale začine.

3

Uliti mlaku vodu i pustiti da krčka. Pola sata pred kraja napraviti zapršku od brašna i crvene paprike. Ubaciti i pustiti da se kuva. Obavezno pred kraj probati da vidite koji začini fale. U zavisnosti od vaših ukusa sa začinima možete varirati i ubacivati ih po vlastitom nahođenju. Uz ovo odlično ide sok limuna, bosiljak, mažuran, bijeli luk i sve ono što mu daje hladnu notu.


Članovi kojima se dopada recept

  • scputnik

Komentari

tatata - 13. jan. 2007.

2dl ulja je jako puno

kavkazac - 24. maj. 2007.
Probaj dodati mi mesnate slanine secene sitno,radi brzed kuvanja koristiti expres lonac 30min

skuvajme - 19. jan. 2012.
@tatata

2dl ulja za skembice nije nista...
http://skuvajme.com/2012/01/19/skembici/




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Најстарији српски рецепти

Поздрав свима,

Да ли знате где на интернету може да се нађе средњовековни српски…

Koliba

Uskrs/ Васкрс

Desetak dana pred naš najveći praznik a niko da se oglasi(?) Čudno.
Ranije smo mesec dana unapred razmenjivali recepte za farbana jaja i svečani…

escada

Da li ste jeli ajkulu?

bio sam u nekom restoranu na moru i slučajno primetim na meniju da nude ajkuline filete, to i narucim. na moje razocarenje , za razliku od drugih…

gost54

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…