Škembići

Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Srpče (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Škembići su mekši ako ih ostavite 2 sata u hladnoj vodi prije kuhanja.


Sastojci

1 kgškembića (tripice, fileki)
2 dlulja
4 glaviceluka
4 češnjabijelog luka
1-2mrkve
paradajz konzerva
čašabijelog vina
1 kašikacrvene paprike
po ukusuljuta paprika i ostali začini
lovor
biber, sol, peršun

Priprema

1

Škembiće oprati, skuvati u posoljenoj vodi i isjeći na trakice. Obično se kuvaju oko 3 sata.

2

U međuvremenu propržiti luk na ulju, zatim dodati škembiće, mrkvu, paradajz, bijeli luk i preostale začine.

3

Uliti mlaku vodu i pustiti da krčka. Pola sata pred kraja napraviti zapršku od brašna i crvene paprike. Ubaciti i pustiti da se kuva. Obavezno pred kraj probati da vidite koji začini fale. U zavisnosti od vaših ukusa sa začinima možete varirati i ubacivati ih po vlastitom nahođenju. Uz ovo odlično ide sok limuna, bosiljak, mažuran, bijeli luk i sve ono što mu daje hladnu notu.


Članovi kojima se dopada recept

  • scputnik

Komentari

tatata - 13. jan. 2007.

2dl ulja je jako puno

kavkazac - 24. maj. 2007.
Probaj dodati mi mesnate slanine secene sitno,radi brzed kuvanja koristiti expres lonac 30min

skuvajme - 19. jan. 2012.
@tatata

2dl ulja za skembice nije nista...
http://skuvajme.com/2012/01/19/skembici/




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Kako samleti bademe, orahe, itd

Moja divna baka mi je pre nekoliko godina donela iz BG masinicu za mlevenje oraha. Nazalost, ona jako krupno melje, gotovo da kao da renda bademe, itd.…

Chian

Svezi i suvi kvasac

Suvi kvasac vicenom dodje u malim kesicama po 7g.

E sada me interesuje, koliko ta mala kesica od 7g kvasca je u svezem kvascu.

7g suvog…

MAKPO

Emajlirano sudje

Da li u kanadi negdje ima da se kupi emajlirane posude-lonac za kuvanje kao u starom kraju.Vidjao sam u nekim našim radnjama dzezve za kafu i tepsije…

flywheel

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…