Vegetarijanski stroganof od gljiva

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna

ttmm (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

	razne gljive (šampinjoni, bukovače, kesten gljive (direktan prevod iz engleskog)
2 glavice	luka
par češnjeva	bijelog luka
	kisela pavlaka sa reduciranom masnoćom
	lovorov list
kašičica	senfa (onaj sa sjemenkama je super)
	aleva paprika
kockica	- bujon od povrća
	svježe mljeveni crni biber (može i obični)
	peršun
malo	suvoh bijelog vina
	maslinovo ulje

Priprema

U tavi zagrijati maslinovo ulje i dodati crni luk isjeckan na štapiće. Dinstati dok ne dobije boju. Dodati bijeli luk i isjeckane gljive (ne trebaju bite isjeckane pretanke jer se onda "istope"). Promješati i poklopiti da gljive počnu puštati vodu. Dodati malo vina (jednu čašicu za rakiju :)), promješati i pustiti da provri te dodati lovorov list, alevu papriku i biber, dodati oko 4 velike kašike pavlake, kockicu od povrća, biber i malo senfa. Kad opet provri dodati sjeckani peršun. Čitav proces kuvanja gljiva nebi smjeo trajati dugo jer gljive ožilave, znači čim se dobije sos i sve se doda i počne krčkati, to je gotovo - 15 min. u vrh glave.

Servirati sa tjesteninom, krompirom ili rižom. Ja preporučujem domaće njoke! Prijatno...