Gužvara od koprive

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Sastojci

½ kgkore za pitu
400 gsira (stariji)
4 komjaja
250 mlkisele pavlake
1 kgkopriva
1 kašičicasoli
Ostali materijal:
50 mlulja
50 mlvode
50 gsira
100 mlkisele pavlake
1jaje

Priprema

1

Koprive očistiti, oprati, u slanoj vodi blanširati, poklopiti i ostaviti 10 min da stoje. Koprive iz vode izvaditi, staviti na cediljku i ostaviti da se voda iz njih ocedi. Sitno ih iseckati, pomešati sa izmrvljenim sirom, kiselom pavlakom (250 ml), umućenim jajima i posoliti. Masu izjednačiti i ravnomerno nanositi na površinu svake kore premazane mešavinom ulja i vode. Spojiti dijagonalno krajeve kore, zatim skupiti – zgužvati, okrenuti zgužvani deo i staviti ga u tepsiju podmazanu uljem (malo).

2

Postupak ponoviti na isti način sa ostalijm korama tj. dok ima mesta u tepsiji i materijala. Tako pripremljenu pitu gužvaru staviti da se peče. Peći na 200°C oko 10 min., smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti s pečenjem još 25-30 min. u zavisnosti od šporeta. Na 10 min. pre nego što je pita gotova, preliti je mešavinom umućenog jajeta, izdrobljenog sira i kisele pavlake (ostali materijal).

3

Vruću pitu pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti malo da se prohladi.

4

P. S. Koprive za pitu koriste se dok su mlade, a pri njihovom branju, obavezno staviti rukavice.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Svetla - 15. jul. 2009.
Napravljeno bez uspeha. Nema dovoljno tecnosti da bi se kore umakale. Nikad vise ;(

kopiR - 10. jan. 2010.
Tecnosti ima dovoljno. Kako si ti umakala bas me interesuje.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Savet oko paradajza

Kupio sam jako puno paradazja. Imam luk i ljute papricice. Dajte neki savet šta da napravim. Hvala i pozdrav svima.

Vlada77

Šta bi sa SC kuvarom?

Šta bi sa SC kuvarom?
Jel` vidite isto što i ja!?

Na naslovnoj strani SC-a, između ostalih vesti, provuče se i neki recept.
SC…

kriska

Beli mak - jeste li ga već kostali? :)

Veliki pozdrav svima!

Nije me dugo bilo pa je red da se prvo malo ispozdravljamo ;)

E sad, dragi moji situacija je sledeća:
Isla…

Zar_Ptica

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…