Pekmez od krusaka

Datum objavljivanja: 30. okt. 2013. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska


DZEKSON

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Imala sam neke kruške, pa rekoh da napravim malo pekmeza, nikad do sad nisam i ispade prilično fin.


Sastojci

Potrebno je :
2 kgkrusaka (čišćenih)
400-700 gšećera po kilogramu (ovo iz razloga sto mnogi daju primedbe da stavljam puno šećera)
šipka vanile ili 2-3 kesice vanilin šećera
2limuna
2.5 dlvode

Priprema

1

Kruške operite, oljuštite, očistite od semenki, isećite na kriškice, pa ih odmah stavljajte u vodu u koju ste iscedili limun da vam ne potamne.

2

Kuvajte 2-3 min.na jakoj vatri, a zatim ocedite.

3

Skuvajte sirup od šećera i 2.5 dl vode, dodajte kruške, možete i malo soka u kome su se kuvale, nastruganu koru od limuna, pa kuvajte oko 45 min.uz povremeno mešanje.

4

Sirup treba da bude gust, a količina soka koju ćete dodati je oko dve čaše. Pred kraj kuvanja dodajte vanilu.

5

Ako želite da se vide komadići krusaka, možete ga tako sipati u vruće tegle, a ja sam na kraju izmiksala stapnim mikserom jer volim glatku masu.

6

Tegle malo zapecite u rerni na 100°, pa ih zatvorite metalnim poklopcima.

7

Prijatno !


Članovi kojima se dopada recept

  • zoranvujic
  • Danijela83
  • kriska

Komentari

mrva29 - 31. okt. 2013.
Dobro bi mi dosla jedna tegla za moje rolnice sa susamom.
Pozdrav!

Oli1 - 1. nov. 2013.
Kuske mogu biti same jako slatke tako da ja ne stavljam secer. Uopste ne volim kad je nesto preslakto. Da bi se dzem (ako ga tako mozemo nazvati ) odrzao, posle kuvanja i sipanja u tegle, kad se ohladi zamrznem. Posle vadim po potrebi, moze stajati u frizideru nedelju dana.
Naravno mogla bi sqmo izmiskati kruske i drzati isto tako u frizideru kad mi je potrebno ali nalazim da su u Seprembru najboje, tako da tad spremim za celu godinu.

lolabgd - 1. nov. 2013.
U koliko vode stavljati kruske?Ociscene,isecene stavljati u - koja kolicina
vode pozdrav i hvala




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…