Krtica torta

Date: May 13, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour and a half

Introduction

Ovu tortu svako pravi na svoj način tj. onako kako mu odgovara. Meni odgovara ovako:

Ingredients

Kora:
4	jajeta
180 g	šećera
2 kašičice	vanilin šećera
4 kašike	hladne vode
180 g	brašna
2 kašičice	praška za pecivo
1 kašičica	kakao praha

Fil:
250 g	krem sira
150 g	šećera
1	banana
100 g	izrendisane čokolade
6 listića	zelatina
250 g	šlaga u prahu
150 ml	hladne vode

Ostalo:
3 – 4	banane

Method

Umutiti žumanca sa vodom i kristal i vanilin šećerom.

Dodati mešavinu brašna, kakao praha i praška za pecivo, pažljivo promešati, a zatim dodati dobro umućena belanca.

Sve pažljivo izjednačiti, izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje (R=26 cm) i peći 22-25 min. na 180°C (rerna s ventilatorom).

Koru dobro ohladiti, prebaciti je na tacnu za serviranje i oštrim nožem zaseći krug (odmaći za 2 cm od ivice kore).

Kašičicom pažljivo izdubiti testo za onoliko koliko je polovina presečene banane vodoravno (oko 0,5 – 0,6 cm).

Izdubljeni materijal sitno rukama izmrviti i ostaviti sa strane.

Banane oljuštiti, preseći vodoravno na pola i popuniti udubljene.

Preko banana naneti pripremljen fil, posipati izmrvljenim testom i najmanje 6 h ostaviti da stoji.

Fil: Viljuškom izgnječiti 1 bananu, dodati šećer, čokoladu i krem sir. Sve dobro promešati, dodati želatin pripremljen po uputstvu s kesice, promešati i 30 min. ostaviti u frižider da stoji. Posle navedenog vremena masu pomešati umućenim šlagom (šlag mutiti sa vodom) i kupasto naneti na tortu.