Čokoladne kiflice

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

2 hours

Ingredients

300 g	brašna
200 g	mlevenih badema
100 g	čokolade
250 g	maslaca
3 kašike	šećera
2	žumanca
2 kašičice	vanilin šećera
	so (na vrh noža)

Glazura:

200 g	čokolade
160 g	maslaca

Method

Prosejano brašno pomešati sa listićima hladnog maslaca, dodati kristal i vanilin šećer, bademe, izrendanu čokoladu, umućena žumanca (dodati so). Masu dobro izraditi, zamesiti glatko testo, oblikovati u poluloptu, uviti u providnu foliju i 1 h ostaviti da stoji u frižideru. Testo oblikovati u valjak i iseći manje delove. Od manjih delova oblikovati kiflice, ređati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peku. Peći na 180°C stepeni 10–12 min. u zavisnosti od šporeta. Kiflice ostaviti da se ohlade, a zatim preliti čokoladnom glazurom.

Glazura: U sud staviti buter, iseckanu čokoladu i na pari otopiti (povremeno mešati). Sud s otopljenom čokoladom staviti u drugi sud s hladnom vodom i uz mešanje prohladiti.

P. S. Od navedenog materijala dobije se 100 komada malih kiflica. Kiflice prelivene čokoladnom glazurom po želji dekorisati šećernom masom.