Bele košnice

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

2 hours

Ingredients

Beli deo:
250 g	butera
200 g	šećera u prahu
4	belanca
1/2 kg	kokosovog brašna
2 kašike	ruma

Žuti deo:
200 g	šećera u prahu
50 ml	mleka
4	žumanca
250 g	butera
4 kašičice	vanilin šećera

	Ostali material: krugovi oblande

Method

Beli deo (omotač): umutiti buter (sobne temperature) sa šećerom u prahu, dodati kokosovo brašno, rum, dobro umućena belanca i izjednačiti masu. Oblikovati u poluloptu, zaviti u providnu foliju i ostaviti u frižider da stoji dok se priprema žuti fil.

Žuti deo: umutiti šećer u prahu sa žumancima, dodati mleko (promešati) vanilin šećer i staviti da se kuva na pari. Kuvati dok se masa ne zgusne, skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi. Pomešati sa umućenim buterom, masu izjednačiti i njom puniti udubljenja od belog dela – košnice.

Od belog dela kidati loptice srednje veličine, staviti u kalup za košnice ili cediljku za limun, napraviti udubljenje, naneti žutu masu, poklopiti izrezanim krugom oblande, okrenuti na tacnu i istresti iz kalupa. Do služenja ostaviti najmanje 2 sata da stoji u frižideru.

P.S.

Pri upotrebi cediljke umesto kalupa, naneti u udubljenje cediljke providnu foliju, blago je premazati hladnim buterom, pa onda ubaciti i obraditi lopticu tj. spoljašnost košnice.