Buhtle

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

Ingredients

Za testo:
600 g	brašna
300 ml	mlakog mleka
1 kesica	suvog kvasca (7 g)
100 g	rastopljenog putera
100 g	šećera
1/2 kašičice	soli
1	celo jaje + 1 žumance
1/2 čajne kašičice	cimeta

Ostali materijal:
	marmelada po ukusu (šljive, ribizle, kajsije)
8 kašika	otopljenog putera
5 kašika	šećera

Method

Brašno prosejati, dodati kvasac, so, šećer, razmućeno jaje i žumance, rastopljen puter, cimet i mlako mleko.

Zamesiti glatko testo, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na toplo mesto da testo naraste. Premesiti testo i ostaviti ga još jednom da naraste.

Na dasci za mešenje posuti brašno, testo oblikovati u obliku valjka i iseći parčiće 2 cm širine.

Iseći onoliko parčića koliko staje u okruglu tepsiju. Svako parče razviti oko 10 cm, po sredini staviti kašičicu marmelade, saviti ga, premazati rastopljenim puterom i posuti šećerom.

Tako pripremljenu buhtlu staviti u podmazanu tepsiju i nastaviti ređanje ostalih parčića, pripremljenih na isti način.

Kada se tepsija napuni, pokriti čistom krpom i ostaviti da stoji 30 minuta. Peći na 200°C 10 minuta, smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti pečenje još 20-25 minuta, u zavisnosti od šporeta.

Pečene buhtle ostaviti malo da se ohlade i servirati.

P. S. Na slici su buhtle pečene u okrugloj formi od silikona od 26 cm i isečeno je 17 komada od dobijenog testa.

Na svaku buhtlu može pre pečenja da se stavi i malo putera, na taj način one dobijaju sjaj.

Kod ovih na slici nije stavljen puter.