Lažne buhtle

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

Ingredients

Za testo:
800 g	brašna
450 ml	mleka (mlako)
1/2 pakovanja	putera (od 250 g)
2 kesice	suvog kvasca (2 x 7 g)
2	žumanca
2 kašike	šećera
1 kašičica	soli

Za fil:
	pekmez od kajsija
½ kašike	ruma

Za premaz:
6 kašika	rastopljenog putera
6 kašika	šećera
½ čajne kašičice	cimeta

Method

Brašno prosejati, dodati kvasac, so, šećer, rastopljeni puter, žumanca i mlako mleko. Zamesiti testo i ostaviti na toplom da naraste. Testo razviti debljine 4-5 mm, iseći na kvadrate po želji od 8, 10 ili 12 cm.

Po sredini svakog kvadrata staviti ravnu kašičicu pekmeza pomešanog s rumom.

Spojiti ćoškove, premazati rastopljenim puterom sa svih strana, posuti šećerom i cimetom, smestiti u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče.

Peći na 200°C 10 minuta, smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti pečenje još 15–20 minuta, u zavisnosti od šporeta.

P. S. Na svaku buhtlu može pre pečenja da se stavi i malo putera, na taj način one dobijaju sjaj. Buhtle na slici nemaju puter (radi sjaja), već su pečene bez njegovog nanošenja.

Ako jedu i deca, izbaciti rum, a pekmez od kajsija dobro umutiti pre nanošenja.