Svinjske šnicle u umaku od pavlake i vina

Date: Dec 28, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

45 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Kada se dvoumite šta da kuvate, evo jednog predloga za brze, ukusne, a ipak drugačije šnicle. Vino daje posebnu draž ovom umaku, pogotovo kada se koristi dobro vino, jer loše vino može pokvariti ukus jela. Za pripremu ovog jela ja sam koristila mađarsko kvalitetno vino Tokaji Hárslevelü berba 2009. godina (od 7 dcl).


Ingredients

4 kom.svinjske šnicle od vratine bez kosti
malosoli
malokotanyi mlin italijanska mešavina
25 gmargarina
1½ dcl poluslatkog belog vina
1žumance
1 dclkisele pavlake
1 kašičicamekog brašna T-400
malobibera mlevenog
malovegete
maloperšunovog lista

Method

1

Odreske istući batom za meso, posoliti i posipati sa malo začina italijanska mešavina.

2

U tiganj staviti margarin da se otopi i zagreje, pa staviti odreske da se naglo ispeku, smanjiti vatru, poklopiti tiganj i pržiti još 3 min.

3

Izvaditi odreske na pladanj, tiganj skloniti sa plamena i u margarin u kojem su se pekli odresci dodati mešavinu žumanca, kisele pavlake i brašna, te podliti sa vinom.

4

Vratiti na laganu vatru da se krčka uz stalno mešanje 10 min.

5

Zatim dodati biber, vegetu i pečene odreske i kuvati još 5 min.

6

Posuti sa malo iseckanog lista peršuna.

7

Prilog: pire krompir i salata od kiselog kupusa.


People who like this recipe

  • batika
  • mgrabovac
  • srem54
  • DZEKSON
  • gdja
  • dacka
  • marecarebd
  • gordanaap
  • Comodore

Comments

Donnie_Darko_ - Dec 28, 2012.
Vegeta? Nemas Zacin C?

Donnie_Darko_ - Dec 29, 2012.
?




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…