Oslić sa renom

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

Bogavac (Rose)

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

- 800 gr.	fileta oslića,
- 250 gr.	šampinjona,
-	60gr. margarina,
- 4 kašike	izrendanog rena,
- 40 gr.	prezle,
- 2	paradajza,
- 1 glavica	crnog luka,
- 1 veza	luka vlašca,
- 1 kašičica	senfa,
-	sok od 1 limuna,
-	aleva paprika, seckani peršunov list, so i biber po ukusu.

Method

Zagrejati 20 gr. margarina i na njemu lagano propržiti luk dok ne omekša, skuvane šampinjone iseći na listiće, turiti u onaj luk i krčkati desetak minuta. Filete ribe naseći na rezance, posuti ih limunom, posoliti i obiberiti i poprašiti alevom paprikom. Ostaviti desetak minuta da stoje, dok se vi bakćete sa onim lukom. Sad one šampinjone i luk rasporediti u vatrostalni sud po dnu, posuti seckanim peršunom i vlašcem, preko toga rasporediti ribu. Umutiti preostalih 40 gr. margarina sa senfom i renom i premazati preko ribe. Sve to posuti prezlom i peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 25-30 minuta. Kad je pečeno na vruće prekriti kolutovima oljuštenog paradajza i još malo peršunovog lista. Služiti sa pireom od krompira.