Piletina sa suvim šljivama
Date: Nov 20, 2020. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
Vesna-N
Introduction
Kako je tmurno i kišovito vreme odlučila sam da pripremim polovinu pileta u rerni i opet sam poželjela da to bude nešto drugačije nego što sam do sada radila. I odlučila sam da ispod kože nadevam osim sa barenom slaninom i sa suvim šljivama. Volim da koristim gotove mešavine začina jer objedinjuje mnogo začinskog bilja, ali isto tako možete da dodate samo neke od sastojaka te mešavine. Grill smeša začina za piletinu sadrži sledeće začine: paprika, majčina dušica, luk, beli luk, ruzmarin, biber, majoran, čubar, bosiljak, estragon,
Ingredients
| ½ | pileta (600-700 g) |
| malo | soli |
| malo | mešavine začina za piletinu |
| 50 g | barene slanine |
| 16 kom | suvih šljiva |
| 2 | krompira |
| malo | ljute sudžuk paprike |
| malo | maslinovog ulja |
| 50 ml | slatkog belog vina |
Method
Suve šljive staviti u šerpu sa vodom i kratko prokuvati, samo toliko dok voda provri.
Izvaditi ih iz vode i prepoloviti po dužini.
Barenu slaninu narezati na tanke listiće.
Pile posoliti i utrljati mešavinom začina, zatim zadići kožu koliko god možete.
Ispod kože umetati listiće slanine i polovine suvih šljiva.
Na kraju metalnim štapićem ili čačkalicom zatvoriti pile da nadev ne iscuri prilikom pečenja.
Krompir oprati, oljuštiti, naseći na kolutove te začiniti solju i ljutom sudžuk paprikom.
U zemljani sud staviti malo maslinovog ulja, rasporediti začinjene kolutove krimpira i na kraju staviti nadeveno pile.
Preliti sa malo maslinovog ulja i vinom.
Zemljani sud poklopiti i staviti u rernu na 190° i peći 60 min.
Nakon 60 min.zemljani sud otkriti, pile okrenuti i peći ga 10 min. zatim ponovo okrenuti da se i gornja strana zapeče i peći 5 min.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.