Bistri sok od višanja

Date: May 31, 2017. | Category: Drinks | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 day

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Došlo je vreme za pražnjenje zamrzivača pre početka proleća, te sam odlučila da napravim domaći sok od višanja. Pročitala sam mnogo recepata na internetu i u svim receptima naišla na veliku količinu šećera (npr. 3 kg višanja, 3 kg šećera) te sam polako prilikom izrade menjala kako način pripreme tako i količinu upotrebljenih namirnica i po mom i suprugovom mišljenju dobila izuzetan sok od višanja, a mogu reći da je i moje prijatelje i te kako zadovoljio.


Ingredients

2 kgvišanja bez koštica
0,5 kgaronije
20 glimuntusa (2 kesice)
1 l.vode
300 gkristal šećera

Method

1

Pošto sam radila sa višnjama i aronije iz zamrzivača prvo sam ostavila višnje i aroniju da se odlede na sobnoj temperaturi.

2

Odleđene višnje i aroniju staviti u šerpu, posuti sa limuntusom i preliti sa vodom.

3

Šerpu poklopiti i staviti na hladno mesto da odstoje preko noći a najbolje oko i 24 sata.

4

Narednog dana višnje i aroniju izgnječiti pomoću prese za krompir a može i rukama.

5

Od ove količine sam dobila približno oko 2 litre soka.

6

Preko cedila i gaze dobro procediti sok od višanja.

7

Gustu smesu ostaviti sa strane i upotrebiti za izradu pekmeza ili džema.

8

Sok od višanja staviti u šerpu dodati kristal šećer i kuvati na laganoj vatri 10-15 min.dok se šećer otopi a sok ne prokuva.

9

Nastaviti kuvati još desetak min.

10

Vreo sok sipati u sterilizovane flaše i pustiti da se prirodnim putem ohlade te flaše zatvoriti.

11

Od ove količine dobila sam približno oko 2 litre bistrog soka.

12

Prilikom upotrebe sok se može razblažiti sa vodom, mineralnom vodom ili soda vodom otprilike pola soka pola vode ili manje – prema želji.

13

U vreo sok može se dodati 1 kesica konzervansa (ja nisam koristila konzervans) dobro promešati pa onda sipati u sterilizovane flaše.


People who like this recipe

  • elektra4-

Comments

elektra4- - May 31, 2017.
Gusta smesa se moze upotrebiti za izradu pekmeza ili džema ali isto tako i za strudle i kolace,samo se doda poneka naribana jabuka radi sočnosti-ja tako radim.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 

Recent Discussions

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…