Gerber pogača
Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Makedonska
Mici55
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
60 minuta
Ukupno vreme
2 sata
Ocenite recept
Uvod
Recept za ovu divnu pogaču je ostavila Pavloska. Testo je pravljeno po njenom receptu, ali je nadev moj.
Sastojci
| Testo: | |
| 3 dcl | mleka |
| 50 g | kvasca |
| 0,5 dcl | ulja |
| 2 | jaja |
| 2 kašičice | soli |
| 1 kašičica | šećera |
| 750 g | brašna |
| Nadev: | |
| 100 g | putera |
| 2 čena | belog luka |
| seckani peršun | |
| Za premazivanje: | |
| žumance | |
| mak | |
| susam | |
Priprema
U 0,5 dcl mlakog mleka razmutiti kvasac, kašičicu šećera i kašičice brašna. Ostaviti 10-ak minuta da kvasac proradi.
U dublji sud sipati 500 g brašna, 2 1/2 dcl mleka, 0,5 dcl ulja, 2 jaja i nadošli kvasac i mesiti. Postepeno dodavati ostatak brašna i mesiti dok testo ne počne da se odvaja od ruku (meni je bilo dovoljno 700 g).
Umešeno testo prekriti čistom krpom i ostaviti da se udvostruči. Nadošlo testo premesiti i podeliti na dva jednaka dela.
Tepsiju prečnika 30-32 dobro namazati puterom. Prvi deo testa rasklagijati na veličinu tepsije i staviti testo.
Premazati puterom u koji smo dodali izgnječen beli luk i seckani peršun. Rasklagijati i drugi deo testa pa ga staviti preko prvog.
Na sredinu tepsije staviti čašu ili teglu i iseći pogaču na 12 delova (ja sam sekla na 16). Seče se od čaše prema stranicama. Svaki krak uviti dva puta oko svoje ose. Ostaviti pokriveno da nadođe.
Umutiti žumance sa nekoliko kapi vode pa premazati pogaču. Sredinu posuti makom, a krake susamom.
Peći na 180°C. U receptu ne piše koliko dugo se peče, ali je meni tebalo oko 35-40 min.
U original receptu, testo se premazuje sa 2 jaja, 200 g ovčijeg sira i 1/2 praziluka.
Meni se više sviđa ovako, a vi kako hoćete. Pogača je zaista jako ukusna i meka.
P.S. Čašu naravno maknite!
Upišite ličnu belešku
Članovi kojima se dopada recept
- vibi
- appassionata
- jedna_iz_bg
- Mazha73
- ZOKA10
- bakica
- mara
- sorayaa
- s481911p
- abetarja
- sarajevo
- baba58
- milimi
- kopiR
- gagana
- DZEKSON
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DZEKSON - 20. jan. 2011.
Fantasticna je pogaca,i dopada mi se ova tvoja varijacija,vise od one originalne.
kriska - 20. jan. 2011.
Bas lepo Mici. Hvala za recept!
kopiR - 21. jan. 2011.
Mici, hvala!
Pomoravka - 21. jan. 2011.
Pripremam se ko zna od kada da je isprobam, deluje jako fino.
mama-2 - 22. jan. 2011.
Mici, pogaca je super.Bas sam je pravila, ispala mi je odlicno, sutra pisem utiske gostiju. Hvala
sorayaa - 24. jan. 2011.
pojma nemam ko je gerber :D
al mi se pogaca jako svidja.......predivno izgleda...
isprobacu je uskoro.....hvala za recept.....
Mici55 - 29. jan. 2011.
Sorayaa,gerber je cvet :-)))
sorayaa - 30. jan. 2011.
e..hvala mici.za objasnjenje ....a i za reccept......
pravila sam je preksinoc....
sta reci mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm......
bila je fenomenalna......
pravila sam je kao i ti sa belim lukom i persunom....tako da je to za mene bilo kao i knoblauch baget.......fantasticno.....