Pita sa kupinama

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Sastojci

Za koru:
250 gbrašna
1jaje
2 kašikemaslinovog ulja
1 kašikasirćeta
so (na vrh noža)
9 kašikahladne vode (pune)
Fil:
½ kgkupina
2 kašikešećera u prahu
4 kašikevina od kupina
Ostali materijal:
100 gmlevenih oraha
2 kašikegriza
2 kašikešećera
cimet (na vrh noža)
ulje
žumance

Priprema

1

Prosejanom brašnu dodati so, umućeno jaje, ulje, sirće, vodu i 15 min. mesiti testo. Podeliti testo na onoliko delova koliko se kora želi, svaki deo premesiti, staviti na dasku posutu brašnom, premazati sa malo ulja i ostaviti na sobnoj temperaturi 20 min. da stoji. Svaki deo razviti u tanku koru željene veličine i ostaviti sa strane. Dve kore, jednu preko druge naređati (između premazati sa malo ulja) i preći oklagijom. Sa ostalim korama uraditi na isti način i ostaviti sa strane.

2

Sastavljene 2 kore u jednu, oblikovati u pravougaonik i premazati belancetom. Preko belanca rasporediti mešavinu šećera, cimeta i oraha. Ostaviti na razvučenim korama, za 5-6 cm prazan prostor tj. testo, zatim u širini od 5-6 cm naneti pripremljene kupine pomešane s grizom. Uviti koru, preneti u pleh postavljen papirom za pečenje, premazati umućenim žumancem (pomešanim sa 3-4 kapi mlake vode), izbosti na nekoliko mesta viljuškom i staviti da se peče.

3

Peći na 200°C 10 min., premazati sokom (u kome su kupine stajale), smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti sa pečenjem još 15-20 min. u zavisnosti od šporeta. Pečenu pitu izvaditi iz rerne, poprskati sa malo soka, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se malo prohladi. Pitu posuti šećerom u prahu i služiti.

4

P. S.Kupine, pre nanošenja na koru, pomešati sa 2 kašike šećera u prahu, preliti vinom i ostaviti 30 min. u frižider da stoje.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…