Torta sa nektarinama

Datum objavljivanja: 8. jun. 2012. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

8 sati

Sastojci

	Kora (2 x)
3	jajeta
4 kašike	šećera
2 kašičice	vanilin šećera
3 kašike	brašna
1 kašika	gustina
1 kašičica	praška za perivo
1 kašika	kakao praha
1 kašika	ulja
	so (na vrh noža)

Fil:
½ l	slatke pavlake
4 kašike	šećera u prahu
6 listića	želatina
50 ml	likera od kajsija
2 kašičice	vanilin šećer

Ostali materijal:
7-8	nektarina
	šlag

Priprema

Umutiti žumanca sa kristal i vanilin šećerom, dodati umućena belanca (dodati malo soli) i pažljivo promešati.

Pomešati brašno s gustinom i praškom za pecivo i dodati masi s žumancima (promešati). Kakao prah pomešati s uljem i dodati masi.

Sve pažljivo promešati, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče.

Peći na 180°C 15 – 17 min. u zavisnosti do šporeta, okrenuti na papir za pečenje posut s malo šećera i skinuti papir na kome se kora pekla.

Koru ostaviti da se ohladi, a postupak na isti način ponoviti još jednom.

Fil: Umutiti pavlaku sa šećerom u prahu, dodati zelatin (pripremljen po uputstvu sa kesice) i pažljivo promešati i podeliti fil na pola. U jedan deo fila sipati liker, promešati i oba fila ostaviti 20 min. u frižider da stoje.

Ohlađenu koru postatiti na tacnu za serviranje, preko nje naneti deo fila sa likerom i naredjati polovine blanširanih i oljuštenih nektarina.

Preko nektarina naneti deo fila bez likera, a na kraju drugu koru (poklopiti fil bez likera). Malo pritisnuti rukom i ostaviti najmanje 6 h u frižider da stoji.

Tortu premazati umućenim šlagom, ukrasiti po želji i do služenja ostaviti u frižider da stoji.

P. S. Navedena temperatura je za šporete sa ventilatorom, a bez istih dodati još + 20°C.

Nektarine oprati, preseći na pola, izvaditi kostice i 2-3 min. blanširati. Očistiti kožicu, staviti na kuhinjski papir da se malo ocede, a zatim redjati preko fila s likerom.