Pita od kajsija

Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Deserti


Mamajac

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Kajsije za ovaj kolač treba da budu najzrelije moguće, mekane kao dečja kaša. Mera je pola litra mekih iseckanih kajsija. Mera nije data u gramima/kilogramima svežih celih kajsija, baš zbog mogućeg različitog kvaliteta samih kajsija.


Sastojci

Kora:
200 gbrašna
75 gšećera
100 gputera
1jaje
Fil:
1/2 liseckanih kajsija
8 kašikašećera
2 kašikeprezli
1 kesicapudinga od vanile

Priprema

1

Fil:

2

Kajsije oprati i sa korom iseckati na manje komade. Koristiti samo mekane delove i napuniti sud od pola litra. Iseckane kajsije pomešati sa šećerom i promešati.

3

Dodati prezle i puding (prah), ostaviti da stoji dok spremate koru. Biće malo "čorbasto", što je OK.

4

Kora:

5

Brašno i šećer sipati u sud.

6

Dodati hladan, na komadiće iseckan puter.

7

Promešati, pa rukama natrljavati puter brašnom dok se ne dobije mrvičasto testo.

8

Umešati jaje, da se dobije gusto testo.

9

Odvojiti komadić testa za ukrašavanje (npr. 1/6 testa) a ostalo razvući u tanku okruglu koru, prečnika oko 30 cm. Koru razviti na masnom papiru ili foliji zbog lakšeg prebacivanja.

10

Prebaciti koru u pleh i ostaviti malo podignute ivice. Sipati fil, spustiti ivice, pa preko poređati ukrase od ostatka testa.

11

Peče se oko 40 minuta na 180-200°C.

12

Fil treba da se ukuva i pred kraj da "fućka" kao džem.

13

Ako kora brzo tamni, kolač prekriti folijom.

14

Pečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi pre sečenja.


Članovi kojima se dopada recept

  • paukovaca
  • safira

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…