Kataifi sa kremom

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Grčka


kopiR (stari recept) (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

450 gtesta (kataifi)
125 grastopljenog putera
450 gšećera
300 mlvode
3 kašikesoka od limuna
5 kašikabrašna
5 kašikašećera
1 kašičicavanilin šećera
4žumanca
½ lmleka
Ostali materijal:
750 mlslatke pavlake
kandirane trešnje
2 kašikeputera (sobne temperature)

Priprema

1

Vartrostalnu posudu (ili pleh) podmazati sa ½ putera pa naneti testo. Ostalim puterom preliti testo i staviti da se peče.

2

Peći na 180°C stepeni 25-30 minuta, u zavisnosti od šporeta. Pečeno testo ostaviti da se ohladi, a zatim preliti pripremljenim, vrućim sirupom.

3

Sirup: šećer naliti vodom, dodati sok limuna i od momenta ključanja kuvati 5-6 minuta.

4

Zaliveno testo ostaviti 15 minuta na sobnoj temperaturi da stoji, a zatim naneti pripremljenu kremu.

5

Krema: pomešati brašno s šećerom, dodati mleko (400 ml) i dobro promešati, tj. razbiti sve grudvice brašna. Žumanca umutiti, dodati ostatak mleka i 20 minuta kuvati na pari. Mešavinu brašna, šećera i mleka staviti da provri, dodati žumanca, smanjiti temperaturu i uz neprestano mešanje kuvati dok se masa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi, dodati puter (2 kašike), dobro izjednačiti masu i ravnomerno rasporediti preko zalivenog testa.

6

Ovako pripremljen kataif ostaviti 15 minuta u frižideru, a zatim preko kreme naneti umućenu slatku pavlaku.

7

Preko pavlake rasporediti trešnje i do služenja ostaviti da stoji najmanje 3-4 h.


Članovi kojima se dopada recept

  • EtaFeta
  • abetarja

Komentari

nekisica - 20. maj. 2007.
šta je kataifi testo?kako se priprema, ili se već pripremljeno kupuje?

sandravranic - 21. maj. 2007.
Draga KopiR,

zadovoljstvo mi je kad vidim Vas recept, znam da je uvek nešto izuzetno, odavno Vas nije bilo, samo jedno pitanjce, jel ovde mislite na kadaif testo? Sitno kao najsitniji rezanci, prodaju ga muslimani u radnjama sa korama? Puno Vas pozdravljam i željno iscekujem Vase nove recepte, pozdrav svim ucesnicima Serbiancafe-a




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…