Žele od ljubičice

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Nemačka


ValentinaV (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

300 glatica ljubičice (ljubičice kupiti samo u specijalizovanoj radnji za jestivo cveće!)
kandirane latice ljubičice
2jagode
3belanca
¼ lsuvog belog vina
250 mlvode
125 gšećera
sok i kora jednog limuna (spiralno oljuštena)
6 listovaželatina

Priprema

1

Latice ljubičice staviti u 1/8 l uzavrele vode. Skuvane latice izvaditi iz vode i dobro iscediti. Ovu esenciju staviti u posebnu šoljicu. Kada se voda u kojoj su se kuvale ljubičice ohladi, ulupati je sa 3 belanca da bude penasto i dodati esenciju.

2

U međuvremenu staviti 1/8 l vode da provri zajedno sa vinom, sokom i korom od limuna i šećerom. Skinuti sa vatre i dodati želatin u listovima. Izvaditi koru limuna i kada je žele već na pola stvrdnut, dodati penu od ljubičica. Masu puniti u male formice i staviti u frižider da se stegnu. Posle toga ih izvaditi i ukrasiti sa kandiranim laticama ljubičice i seckanim jagodama.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…