Testenina sa mesnim kuglicama

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

Za kuglice:
250 g	mlevenog mesa (mešanog)
1 kriška	starog hleba
2 češnja	belog luka
½ glavice	crnog luka
1	jaje
1	kuvano jaje
3 kašike	prezli
1 kašika	iseckanih lešnika
1 kašika	peršunovog lista (iseckan)
1 kašika	nane (iseckana)
1 kašičica	aleve paprike
	so, biber (po ukusu)


Ostali materijal:
	testenina
	brašno
	buter
	ulje
½ l	slatke pavlake
1	krompir
100 g	izrendisanog kačkavalja
2-3 češnja	belog luka
	so, biber (po ukusu)

Priprema

Meso pomešati sa kriškom hleba (prethodno potopljena u mleko i isceđena), dodati začine, ispresovan beli i crni luk, umućeno jaje, iseckano kuvano jaje, nanu, peršun, prezle pomešane sa lešnikom i dobro izraditi mesno testo. Oblikovati u polu loptu i ostaviti na sobnoj temperaturi 15 min. da stoji.

Kidati male delove mesa, oblikovati kuglice i kratko ih propržiti na zagrejanom ulju. Dodati slatku pavlaku (bez mućenja), izrendisan, oljušten krompir, ispresovan beli luk i na smanjenoj temperaturi kuvati 5 min. Pomeriti sa ringle, dodati izrendisan kačkavalj, promešati i servirati uz kuvanu testeninu.

P. S. Testeninu kratko zagrejati na malo butera.