Pirinač na kreolski način

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Američka

Nostalgična Nadica (duda)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovo aromatično jelo je voleo Ret Batler (Prohujalo sa vihorom) i često ga je naručivao kada je odlazio u lokal kod Bele Vetling, koja je u filmu prikazana kao vlasnica saluna,.

Sastojci

1 velika glavica	crnog luka, iseckana
3	korena celera, iseckana
1	kuglica masti
1 kašika	brana
1	kašicica soli
1 čaša	vode
1,5 šolja	oljuštenog paradajza
1,5 šolja	obarenog graška
pola kašike	sirćeta
1 kašičica	šećera
1,5 šolja	svežih ili zamrznutih račića
1,5 kašičica	aleve paprike
2 šolje	kuvanog pirinča

Priprema

Dinstajte na masti luk i celer, dok ne porumene. Uz mešanje dodajte brašno i so, a potom polako sipajte vodu, ne prestajući da mešate. Zatim dodajte paradajz, obareni grašak, sirće, šećer, račiće i papriku i ostavite da se kuva još 10 minuta.

U posudu za serviranje prvo sipajte pirinač, a odozgo prelijte ovom kreolskom mešavinom.