Salata od krompira

Datum objavljivanja: 25. dec. 2012. | Kategorija: Salate | Kuhinja: Univerzalna

Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

10 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Isprobavanjem raznih načina i sastojaka za salatu od krompira, konačno sam došla do onog pravog okusa koji meni, mojim ukućanima i prijateljima izuzetno prija. To svoje viđenje salate od krompira želim podeliti sa Vama u nadi da će te biti isto tako oduševljeni kao što sam i ja. Najbolje je salatu od krompira napraviti ranije, u jutarnjim časovima, da krompir upije skoro svu tečnost i da se ohladi, onda ima onaj pravi ukus. Izuzetan je prilog uz, kako rečne, tako i morske ribe, iako je mi jedemo pretežno uz rečne ribe.

Sastojci

3	krompira srednje veličine
1	jaje
1 kom.	crveni luk - manji
malo	soli
malo	kristal šećera
1 kašičica	začina kotanyi salata tsatsiki
1 kašičica	začina kotanyi salata italijanska
1/2 dcl	vode
malo	vinskog sirćeta
malo	ulja
1 dcl	kisele pavlake
malo	mlevenog bibera
1 kašičica	kupovnog hrena

Priprema

Za one kojima nisu poznati kotanyi začini dajem sastojke tih začina

-kotanyi salata Tsatsiki: beli luk, šećer, jodirana kuhinjska so, limun u prahu, skrob, biljno ulje, biber

- kotanyi Salata Italijanska: šećer, jodirana kuhinjska so, paradajz u prahu, beli luk, skrob, bosiljak, crni luk, crne masline, origano, biljno ulje, peršun, vlasac, kopar

Priprema začina za krompir salatu:

Crveni luk sitno iseckati.

U posudici pomešati malo soli (prstohvat), malo šećera (prstohvat), 1 kašičicu kotanyi salata "tsatsiki" i 1 kašičicu kotanyi salata "Italijanska".

Na tu mešavinu začina dodati 1/2 dl vode, malo vinskog sirćeta (1 poklopac od vinskog sirćeta) i malo ulja te dobro izmešati te dodati sitno iseckani crveni luk.

Krompir u ljusci staviti da se kuva oko 40 min.

Jaje staviti u hladnu vodu da se kuva i kada voda zavri kuvati još 10 min.

Kuvano jaje u ljusci preliti hladnom vodom i kada se ohladi iseći na male parčiće i viljuškom izgnječiti.

Dodati malo soli, malo bibera i 1 kašičica hrena i promešati.

Kuvani vreo krompir očistiti od ljuske, i seći na tanje kolutove i odmah dok je još vreo preliti tekućom mešavinom začina sa crvenim lukom.

Kašikom lagano promešati i pustiti da se ohladi.

Zatim salati od krompira dodati mešavinu sa pavlakom, jajetom i hrenom i lagano kašikom izmešati.

Veoma dobar proizvod hrena je od mađarskog proizvodjača ARO "Majoneyes torma pikans" majonez hren pikant.

Veoma dobar je i domaći hren sa pavlakom.